Добрую рыбацкую весть о том, что нынешней весной 2012 г., в мае, под Севастополем хорошо ловится ставрида, мои «разведчики» донесли давно... Выбрав окошко в плотном рабочем графике, решил лично проверить это на практике, воспользовавшись приглашением хорошего приятеля Виталика Уманского, завзятого охотника и рыболова.
Выехав из Симферополя около 4-х утра, в Балаклаву прибыл по «расписанию», к рассвету, обнаружив на площади перед яхтенной стоянкой обугленные останки огромного «пионерского» костра и прочих вечерне-ночных торжеств. Народ накануне с помпой отметил День канувшей в Лету Пионерии! Вскоре подъехал Виталий и его компания. Минута, другая и мы грузимся в уютный катер с красноречивым названием «Отдых», который, ведомый своим капитаном Сашей, мягко «несет» нас по утреннему, бризовому морю к заветному, уловистому месту.
Впрочем, долго его искать не пришлось. Выйдя из Балаклавской бухты, наш «Отдых» уверенно повернул налево, где, под скалистым и обрывистым берегом, уже «кучковались» различные суда и «посудинки» с многочисленными рыболовами. Путь к удачной рыбалке подсказывали и дельфины, то тут, то там, дававшие о себе знать по курсу движения катера. И, если при ловле кефали, эти умные животные такой рыбалке больше мешают, разгоняя осторожную и пугливую рыбу, то при жоре ставриды, которая порой буквально цепляется на крючки, дельфины, наоборот, как бы гоняют стаи этой серебристой рыбки от одного рыбацкого борта к другому.
Не давая стаям убежать в открытое море! Быстренько собрав спиннинги и оснастив их ставками - самодурами, наша команда принялась за дело. Техника и тактика такой, весенней морской рыбалки довольно проста. И наш «Отдых» действовал как и остальные катера. Мы отходили от живописного берега, который с утра окутал туман, метров на 200 - 300 и, выключив двигатель, дрейфовали по небольшой волне к нему же, собирая щедрую ставридную «дань» по пути каждого такого маршрута. Причем, эта рыбка, пелагический хищник, брала не просто хорошо, а порой здорово, цепляясь практически на каждый крючок ставки.
«Сбросив» леску с катушки, мы дожидались, когда грузик достигал дна, а затем, поднимая ставку над ним, «играли» этой незамысловатой снасточкой в толще воды. Голодная ставрида, подошедшая к берегу в поисках корма, клевала незамедлительно. Оставалось только осторожно, без резких рывков (у этой рыбешки нежные губы) вытянуть живую серебристую гирлянду на палубу катера.
Решив усилить «кайф» от такой рыбалки, я отложил грубую «палку» с «Невской» инерционной катушкой и пустил в дело фидер, правда, попросив у капитана Саши «фирменную», местную ставку с более мелкими белыми крючками, оснащенными разноцветными перышками. Ощущения явно усилились, ведь сам строй удилища, гибкая вершинка и тонкий белый плетенный шнур, используемый мной в качестве основной лески, стали чутко передавать рукам желанные толчки засекшейся на крючки ставриды.
Раз, два, три и... прочное фидерное удилище изгибалось дугой, чтобы затем выдать на гора увесистую ставку с серебристыми рыбками. Так или иначе, но свое ведро я поймал часа за два - три, испытав при этом поистине море удовольствия и положительных эмоций.
Добавьте к этому увиденное редкое зрелище охоты на ставридку дельфина, который то и дело нырял рядом с катером, как бы позируя для удачного кадра… Уже к обеду мы решили сворачиваться, к тому же заморосил дождик.
А по приходу на место стоянки в Балаклаву капитан «Отдыха» Саша быстренько «сообразил» нам свежайшую жареную ставридку и свое фирменное блюдо: ее же быстромаринованную!
Вкус, как говорил сатирик Аркадий Райкин, «спецыфыческий»! Коротко сообщу рецепт. Ставридка обезглавливается и чистится от внутренностей, затем солится, посыпается черным перцем, сдабривается соком свежевыжатого лимона и... тщательно перемешивается (как в шейкере) в закрытой крышкой катрюльке. Через 10-15 минут - это просто сказка и мировая закуска!
Хотите попробовать, испытать удовольствие от азартной морской рыбалки? Приезжайте в Балаклаву на «Отдых»! Телефон капитана - 050-360-53-31!
В. ТРОШИН Фото автора