Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Видите «арбузников» у дороги — проезжайте мимо!

Роспотребнадзор предупреждает: арбузы  «с большой дороги» опасны для здоровья - Крымские известия
Видите «арбузников» у дороги — проезжайте мимо! - Крымские известия
Фото: new.crimiz.ru

Роспотребнадзор предупреждает: арбузы «с большой дороги» опасны для здоровьяСезон продажи бахчевых в Крыму открыт давно. Стихийные торговцы по традиции «оккупируют» обочины оживлённых трасс и остановки общественного транспорта. Реализация вдоль автодорог из необорудованных торговых мест запрещена, напоминают в Роспотребнадзоре: арбузы и дыни не проходят обязательную санитарную экспертизу, но главное — впитывают тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Согласно санитарным нормам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом. Для арбузов необходимо соорудить стеллажи — если «полосатики» свалены в кучу, небрежно набросаны друг на друга, есть большая вероятность того, что  через микротрещины в них проникнут грязь и болезнетворные бактерии. На ночь продавцы должны убирать бахчевые с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

На что нужно обращать внимание

Но как же узнать, что арбуз вкусный, спелый и сочный? Как выбрать «самый-самый»? Советов много. Одни деловито похлопывают «полосатиков» по тугим  бокам, другие — сжимают, как будто хотят раздавить. Третьи — внимательно рассматривают «боевой раскрас». Зачем? Оказывается, чем ягода «полосатее», тем вкуснее. При условии, что тёмные и светлые полосы обозначены максимально чётко.

О зрелости плода может рассказать и умеренно сухой торчащий хвостик. Если он слишком засушен, значит, плод увезли с бахчи много недель назад или срезали раньше времени, а хвостик высох «по дороге». В таком случае нужно обращать внимание на место его перехода в арбуз — «пуговицу», края которой также должны быть сухими. Ещё одно доказательство зрелости арбуза — насыщенно-жёлтое (но не белое!) пятнышко сбоку, образующееся в месте контакта ягоды  с землёй. Если оно есть, значит, арбуз успел дозреть на грядке.

При ударе ладонью зрелый плод вибрирует. При ударе согнутым пальцем — издаёт умеренно звонкий звук. При сжатии вдоль продольной оси — слышен слабый хруст. Мякоть должна быть сочной, нежной, без ослизнений,  красного цвета. Семена — вызревшими, чёрными или коричневыми.

О спелости арбуза можно судить и по корке. На ощупь она должна быть очень плотной — ногтем не проколоть. Объясняется это тем, что самостоятельно оторвавшись от ветки, плод больше не получает влаги и быстро твердеет. К слову, коричневая и влажная корка  — показатель того, что арбуз переспел.

Обращайте внимание и на целостность ягоды. Она должна быть без трещин, не битая, не примятая, не подгнившая. 

Манит большой, но маленький — безопаснее?

Бытует мнение, что количество нитратов в арбузе прямо пропорционально его размеру. И заботящиеся о своём здоровье предпочитают ягоды мелкие. Эксперты уверяют, лучше выбирать арбузы среднего размера. Наличие же нитратов достоверно можно определить только лабораторным методом. Тем не менее в Роспотребнадзоре советуют обращать внимание на цвет мякоти. У «плохого» арбуза она интенсивно ярко-красная с небольшим фиолетовым оттенком. Волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а с различными оттенками жёлтого. Также у напичканного «химией» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме должна искриться крупинками.

Важно знать, что в разных частях растения нитраты накапливаются неравномерно. Наиболее ядовита мякоть у кожуры толщиной примерно 3 см, поэтому детям лучше предлагать ту часть, которая ближе к сердцевине.

Ешьте на здоровье

После того как вы определились с выбором, не торопитесь — успеете насладиться сочной мякотью арбуза. Медики советуют: прежде чем разрезать плоды, их нужно тщательно вымыть тёплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыль, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь ягоды, могут привести к кишечной инфекции. Если не удалось справиться с арбузом за один присест — уберите в холодильник. Долго не храните. Наслаждаясь чудо-ягодой, знайте меру. Особенно если угощаете лакомством детей.

Приятного аппетита!

Елена ВОЛОДИНА

  Дыни выбирают по тем же правилам, что и арбузы. Но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Твёрдость — признак незрелости плода. При щелчке по дыне звук должен быть глухим. Она должна источать аромат. Если запаха нет — откажитесь от покупки.

  Реализатор бахчевых культур обязан иметь полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность товара (сертификат или декларацию о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). Также у продавца должны быть с собой личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем продукцию, вывеска с указанием времени работы, весы.

Диетологи не советуют покупать арбузы до конца августа — именно в этот период они созревают естественным образом. 

Продавцы арбузов замусорили Севастополь - Крымская правдаПродавцы арбузов в Севастополе постепенно распродают сезонный товар и покидают рабочие места, оставляя после себя столы и свалки.
12.09.2017 Крымская правда
Определить наличие нитратов в арбузе без лабораторных исследований довольно сложно.
27.08.2017 Crimea.Kz
Памятка по выбору и покупке бахчевых культур - Администрация Джанкойского районаРеализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу,
18.08.2017 Администрация Джанкойского района
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Сладкие, сочные и полезные.
13.08.2017 Crimea-news.com
Чаще всего вдоль дорог Крыма продаются арбузы, которые не прошли санитарную экспертизу.
13.08.2017 МК в Крыму
В Феодосии в рамках ФЦП построят индустриальный парк - Крым.NetВ Феодосии появится новый индустриальный парк. Как сообщили в его пресс-службе,
17.12.2017 Крым.Net
Два претендента примут участие в торгах по продаже завода "Новый Cвет" - Crimea-news.comСИМФЕРОПОЛЬ, 17 дек — РИА Новости Крым. Два претендента примут участие в конкурсе по продаже крымского государственного завода шампанских вин "Новый Свет",
17.12.2017 Crimea-news.com
Мошенник продал крымчанке чужой участок - Аргументы недели КерчьЖитель Евпатории обманом получил от своей знакомой из Симферополя 350 тысяч рублей.
16.12.2017 Аргументы недели Керчь
На короткой ноге - Крымский ТелеграфЪ
На короткой ноге
Дружба между мужчиной и женщиной: миф, объективная данность или... Большинство психологов отрицают возможность искренних дружеских отношений между представителями различных полов.
Крымский ТелеграфЪ
Если парламентарии примут документ до конца года, то горючее начнет дорожать уже с 1 января 2018 года - Комсомольская правда
В 2018 году бензин может подорожать два раза
Дума во втором чтении приняла поправки в Налоговый кодекс Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Поправки подразумевают поэтапное повышение акцизов на бензин и дизельное топливо.
Комсомольская правда
Боевой 2018 год: Запад нам готовит государственный переворот - Комсомольская правда
Боевой 2018 год: Запад нам готовит государственный переворот
Известный экономист предупреждает об опасностях, ожидающих нас в ближайшем будущем Михаил ДЕЛЯГИН radiokp @radio_kpдоктор экономических наук Совокупный Запад (включая глобальных спекулянтов и их организационную структ
Комсомольская правда
Из-за аварии в Крыму возникли перебои с интернетом - Crimea-news.comВ воскресенье, 17 декабря, в Крыму возникли трудности с мобильным интернетом из-за повреждения кабеля одного из операторов.
17.12.2017 Crimea-news.com
В Крыму из-за аварии возникли неполадки с мобильным интернетом - 3652.RuДнем в воскресенье, 17 декабря, в регионах Крыма возникли перебои с мобильным интернетом из-за повреждения сетей связи .
17.12.2017 3652.Ru
В Симферополе сотрудники института 4 месяца не получали зарплату - 3652.RuВ Симферополе перед работниками проектного института погасили большой долг по зарплате.
17.12.2017 3652.Ru
Больше всего сейчас волнует Алексея Улюкаева, как там его жена - Комсомольская правда
Первый день Улюкаева в тюрьме: отмените "Лицом к стене!", дайте коврик для йоги и не сажайте ко мне сокамерника
Экс-министр не ожидал такого стремительного ареста. Но признался, что, собираясь в суд,
Комсомольская правда
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
Комсомольская правда
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - Комсомольская правда
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
Комсомольская правда
kristina_kirpichenko - Комсомольская правдаКандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
17.12.2017 Комсомольская правда
В Севастополе открыли галерею «Каменный цветок» - Крым.NetВ Севастополе открыли галерею «Каменный цветок». Артобъект установлен в сквере возле торгового центра «Муссон».
17.12.2017 Крым.Net
В среду состоялись общественные слушания по проекту "Коктебель-парк".Будущий его культурно-исторический и туристический центр вызывает немало вопросов у местных жителей и любителей поселка,
16.12.2017 Крым 24
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского - Южная Газета
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского
Гости мероприятия познакомились с биографией Николая Данилевского, подробностями его жизни в Ялте,
Южная Газета
«Нелюбовь» вошла в девятку лучших фильмов на иностранном языке с большими шансами попадания в финальную пятерку номинантов - Комсомольская правда
«Нелюбовь» вошла в шорт-лист «Оскара»
У фильма Андрея Звягинцева большие шансы войти и в финальную пятерку номинантов Стас ТЫРКИН Несколько дней назад универсальная притча от автора «Левиафана» и «Возвращения» попала в номинацию на приз «Золотой глобус»,
Комсомольская правда
На Новый год и Рождество в Севастополе ограничат движение транспорта - Крым.NetВ Севастополе во время проведения культурно-массовых новогодних и рождественских мероприятий введут временное ограничение движения транспорта.
18.12.2017 Крым.Net
Хотят денег. Но боятся - Крымский ТелеграфЪУкраинские СМИ зациклились на шкурных вопросах На этой неделе украинские СМИ, рассказывающие о ситуации на полуострове, сообщили о проблемах с билетами на ЧМ по футболу,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
«Локомотив» в хорошей форме сейчас - Крымский ТелеграфЪКлубные дела, оценка возможностей и противоречивые перспективы Неоднократно приходилось слышать из уст специалистов футбола,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
Гордость крымского спорта - Крымский ТелеграфЪ
Гордость крымского спорта
Кого буду чествовать на 24-м Балу чемпионов? Есть надежда, что трудные времена для крымского спорта заканчиваются.
Крымский ТелеграфЪ
«Водное» дерби в Чемпионате Ялты прошло под проливным дождем. Футбол, обзор, счет.
Главный матч тура получился настоящим «водным» ялтинским дерби и ознаменовался первым поражением в сезоне Водоканала.
Газета Ялта КИК
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма" - Южная Газета
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма"
16 декабря в 13:00 на ледовой площадке ТРЦ "Конфетти" состоится очередной матч Чемпионата Крыма по хоккею среди любительских команд.
Южная Газета
Эксперт прокомментировал ремонтные работы в одном из центральных скверов Симферополя (ФОТО, ВИДЕО) - 3652.RuВ Симферополе продолжается благоустройство Семинарского сквера. Рабочие мостят плитку, устанавливают новые бордюры, ограждают территории зеленых зон .
18.12.2017 3652.Ru
В понедельник, 18 декабря, в Ялте облачно с прояснениями - Южная ГазетаВ понедельник, 18 декабря, в Крыму продолжает действовать штормовое предупреждение.
18.12.2017 Южная Газета
Сотрудниками полиции в Керчи установлен подозреваемый в хищении 270 метров электрокабеля - Crimea-news.comВ результате проведения оперативно-розыскных мероприятий сотрудниками полиции установлен подозреваемый в совершении преступления.
18.12.2017 Crimea-news.com
В понедельник, 18 декабря, в России официально стартовала президентская избирательная кампания 2018 года - Южная ГазетаО своем желании занять пост главы российского государства уже заявили 23 человека В понедельник, 18 декабря,
18.12.2017 Южная Газета
Рефат Дердаров и Елена Орлова приняли участие в открытии памятного знака в с. Красный Мак Бахчисарайского района - Crimea-news.comУчастниками митинга стали родственники Сейт-Неби Абдураманова, учащиеся Красномакской школы, представители общественных организаций и жители села Красный Мак.
18.12.2017 Crimea-news.com