Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Видите «арбузников» у дороги — проезжайте мимо!

Роспотребнадзор предупреждает: арбузы  «с большой дороги» опасны для здоровья - Крымские известия
Видите «арбузников» у дороги — проезжайте мимо! - Крымские известия
Фото: new.crimiz.ru

Роспотребнадзор предупреждает: арбузы «с большой дороги» опасны для здоровьяСезон продажи бахчевых в Крыму открыт давно. Стихийные торговцы по традиции «оккупируют» обочины оживлённых трасс и остановки общественного транспорта. Реализация вдоль автодорог из необорудованных торговых мест запрещена, напоминают в Роспотребнадзоре: арбузы и дыни не проходят обязательную санитарную экспертизу, но главное — впитывают тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

Согласно санитарным нормам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом. Для арбузов необходимо соорудить стеллажи — если «полосатики» свалены в кучу, небрежно набросаны друг на друга, есть большая вероятность того, что  через микротрещины в них проникнут грязь и болезнетворные бактерии. На ночь продавцы должны убирать бахчевые с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

На что нужно обращать внимание

Но как же узнать, что арбуз вкусный, спелый и сочный? Как выбрать «самый-самый»? Советов много. Одни деловито похлопывают «полосатиков» по тугим  бокам, другие — сжимают, как будто хотят раздавить. Третьи — внимательно рассматривают «боевой раскрас». Зачем? Оказывается, чем ягода «полосатее», тем вкуснее. При условии, что тёмные и светлые полосы обозначены максимально чётко.

О зрелости плода может рассказать и умеренно сухой торчащий хвостик. Если он слишком засушен, значит, плод увезли с бахчи много недель назад или срезали раньше времени, а хвостик высох «по дороге». В таком случае нужно обращать внимание на место его перехода в арбуз — «пуговицу», края которой также должны быть сухими. Ещё одно доказательство зрелости арбуза — насыщенно-жёлтое (но не белое!) пятнышко сбоку, образующееся в месте контакта ягоды  с землёй. Если оно есть, значит, арбуз успел дозреть на грядке.

При ударе ладонью зрелый плод вибрирует. При ударе согнутым пальцем — издаёт умеренно звонкий звук. При сжатии вдоль продольной оси — слышен слабый хруст. Мякоть должна быть сочной, нежной, без ослизнений,  красного цвета. Семена — вызревшими, чёрными или коричневыми.

О спелости арбуза можно судить и по корке. На ощупь она должна быть очень плотной — ногтем не проколоть. Объясняется это тем, что самостоятельно оторвавшись от ветки, плод больше не получает влаги и быстро твердеет. К слову, коричневая и влажная корка  — показатель того, что арбуз переспел.

Обращайте внимание и на целостность ягоды. Она должна быть без трещин, не битая, не примятая, не подгнившая. 

Манит большой, но маленький — безопаснее?

Бытует мнение, что количество нитратов в арбузе прямо пропорционально его размеру. И заботящиеся о своём здоровье предпочитают ягоды мелкие. Эксперты уверяют, лучше выбирать арбузы среднего размера. Наличие же нитратов достоверно можно определить только лабораторным методом. Тем не менее в Роспотребнадзоре советуют обращать внимание на цвет мякоти. У «плохого» арбуза она интенсивно ярко-красная с небольшим фиолетовым оттенком. Волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а с различными оттенками жёлтого. Также у напичканного «химией» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме должна искриться крупинками.

Важно знать, что в разных частях растения нитраты накапливаются неравномерно. Наиболее ядовита мякоть у кожуры толщиной примерно 3 см, поэтому детям лучше предлагать ту часть, которая ближе к сердцевине.

Ешьте на здоровье

После того как вы определились с выбором, не торопитесь — успеете насладиться сочной мякотью арбуза. Медики советуют: прежде чем разрезать плоды, их нужно тщательно вымыть тёплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыль, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь ягоды, могут привести к кишечной инфекции. Если не удалось справиться с арбузом за один присест — уберите в холодильник. Долго не храните. Наслаждаясь чудо-ягодой, знайте меру. Особенно если угощаете лакомством детей.

Приятного аппетита!

Елена ВОЛОДИНА

  Дыни выбирают по тем же правилам, что и арбузы. Но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Твёрдость — признак незрелости плода. При щелчке по дыне звук должен быть глухим. Она должна источать аромат. Если запаха нет — откажитесь от покупки.

  Реализатор бахчевых культур обязан иметь полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность товара (сертификат или декларацию о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы). Также у продавца должны быть с собой личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем продукцию, вывеска с указанием времени работы, весы.

Диетологи не советуют покупать арбузы до конца августа — именно в этот период они созревают естественным образом. 

Продавцы арбузов замусорили Севастополь - Крымская правдаПродавцы арбузов в Севастополе постепенно распродают сезонный товар и покидают рабочие места, оставляя после себя столы и свалки.
12.09.2017 Крымская правда
Определить наличие нитратов в арбузе без лабораторных исследований довольно сложно.
27.08.2017 Crimea.Kz
Памятка по выбору и покупке бахчевых культур - Администрация Джанкойского районаРеализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу,
18.08.2017 Администрация Джанкойского района
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Сладкие, сочные и полезные.
13.08.2017 Crimea-news.com
Чаще всего вдоль дорог Крыма продаются арбузы, которые не прошли санитарную экспертизу.
13.08.2017 МК в Крыму
Симферополь, 20 сентября. Крыминформ. Троюродный брат правящего короля Швеции Ян Бернадотт в четверг посетит федеральное госпредприятие «Массандра», где продегустирует местные вина.
20.09.2017 КрымИнформ
"Известия": представители ФРГ и Австрии намерены приехать на экономический форум в Крым - Crimea-news.comПредставители Германии и Австрии намерены принять участие в IV Ялтинском международном экономическом форуме (ЯМЭФ), который пройдет с 19 по 21 апреля 2018 года в Крыму.
20.09.2017 Crimea-news.com
Симферополь, 20 сентября. Крыминформ. Государственное унитарное предприятие Республики Крым «Крымэнерго» с начала текущего года инвестировало 1,4 млрд рублей в развитие, модернизацию и реконструкцию энергообъектов.
20.09.2017 КрымИнформ
Зачем кузен короля Швеции едет в Крым? - Газета Крымская газета
Зачем кузен короля Швеции едет в Крым?
Граф Висборгский Ян Бернадотт, потомок императорского Дома Романовых, кузен короля Швеции Карла XVI Густава посетит крымский винзавод.
Газета Крымская газета
Акции завода шампанских вин «Новый Свет» выставляют на продажу по 100 рублей - Газета Крымская газета
Акции завода шампанских вин «Новый Свет» выставляют на продажу по 100 рублей
Депутаты Госсовета РК на сегодняшней сессии внесли пакет завода шампанских вин «Новый Свет» в перечень имущества, подлежащего приватизации.
Газета Крымская газета
Полторы тысячи «теневиков» теперь платят налоги в бюджет - Крымские известия
Полторы тысячи «теневиков» теперь платят налоги в бюджет
В УФНС России по Республике Крым подвели предварительные итоги контрольной деятельности в курортный сезон.
Крымские известия
Обвиняемого зовут Сулунбек Джабаев, ему 25, он из Чечни Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - Комсомольская правдаПо словам обвиняемого, легкоатлет набросился на него с друзьями Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Вчера Кузьминский суд арестовал на два месяца обвиняемого в убийстве легкоатлета Николая Иванова.
21.09.2017 Комсомольская правда
    Авария случилась вчера 19 сентября в 11:00 в районе поселка Багерово.
20.09.2017 Kerch.Com.Ru
Керчь, 20 сентября. Крыминформ. Автопассажирский паром «Керченский-2» возобновил работу на линии порт Керчь – порт Кавказ после прохождения планового ремонта.
20.09.2017 КрымИнформ
За сутки в Крыму погибли два пешехода - Крымская правда
За сутки в Крыму погибли два пешехода
Как сообщает пресс-служба управления ГИБДД МВД по Крыму, два пешехода погибли, ещё два получили травмы за прошедшие сутки в результате ДТП на дорогах полуострова.
Крымская правда
В Севастополе пойдет под суд фотограф-педофил
Следком Севастополя завершил расследование уголовного дела в отношении местного жителя, обвиняемого в сексуальном насилии и развратных действиях в отношении детей.
Газета Новый Крым
_katerinka._ - Комсомольская правда
В Симферополе "заминировали" 3 торговых центра и горсовет
Покупателей и сотрудников в срочном порядке эвакуировали [обновляется] Галина КОВАЛЕНКО true_kpru В столице Крыма сегодня, 20 сентября, эвакуировали горсовет и три крупнейших торговых центра - "Меганом",
Комсомольская правда
Сергей Зырянов провел совещание по вопросу проведения мероприятий ко Дню Государственного герба и Государственного флага Республики Крым - Минкомсвязь Республики КрымПо поручению заместителя Председателя Совета министров Республики Крым – министра внутренней политики, информации и связи Республики Крым Дмитрия Полонского первый заместитель министра внутренней политики,
20.09.2017 Минкомсвязь Республики Крым
Показ "Матильды" в Петербурге: зрители не увидели повода для скандала - Crimea-news.comНесколько сотен человек первыми в Петербурге посмотрели фильм Алексея Учителя "Матильда", который еще до официальной премьеры, назначенной на октябрь, вызвал заметные дискуссии в обществе.
21.09.2017 Crimea-news.com
Симферопольская клиническая больница отмечает 95-летие - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Симферопольская клиническая больница отмечает 95-летие.
19.09.2017 Crimea-news.com
В Евпаторийском театре пройдет премьера спектакля для взрослых "Аз есмь тварь"

 (ФОТО) - Газета Новый Крым
В Евпаторийском театре пройдет премьера спектакля для взрослых "Аз есмь тварь" (ФОТО)
Автор: Эльвира Бояринцева источник: Международный центр театрального искусства "Золотой ключик" В Международном центре театрального искусства "Золотой ключик" 24 сентября состоится премьерный спектакль "Аз есмь тварь" к
Газета Новый Крым
«Старые предметы» - Крымские известия
Портрет как зеркало души
«Старые предметы»В республиканском Доме художника проходит выставка произведений заслуженного художника АРК Халила Мемедляева, приуроченная к 80-летию живописца.
Крымские известия
Если есть модульные детсады и ФАПы, почему не может быть таких же клубов? - Крымские известия
Если есть модульные детсады и ФАПы, почему не может быть таких же клубов?
Невнимание к проблемам культуры в течение десятилетий, финансирование по остаточному принципу, а то и полное его отсутствие привели многие учреждения, особенно в сельской местности и малых городах, в плачевное состояние.
Крымские известия
В Керчи прошел Турнир по пауэрлифтингу "ВОСПОРО"  (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" Переходящий кубок по троеборью с использование экипировки среди мужчин остался в Керчи.
20.09.2017 Газета Новый Крым
Состоялся турнир по бильярду на Кубок главы Симферополя (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 20 сентября 2017 г. Симферополь.
20.09.2017 Газета Новый Крым
«Рубин», пора взбодриться! - Крымские известияМатчи пятого тура чемпионата Премьер-лиги Крымского футбольного союза сезона-2017/18 проходили в Бахчисарайском районе, Феодосии, Севастополе и Керчи.
20.09.2017 Крымские известия
Успех симферопольский спортсменов в открытом республиканском турнире по дзюдо (ФОТО) - Газета Новый Крым
Успех симферопольский спортсменов в открытом республиканском турнире по дзюдо (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 20 сентября 2017 г. Феодосия.
Газета Новый Крым
В Бахчисарае 1 октября состоится 3 этап Кубка Республики Крым по эндуро. - Газета Новый Крым
В Бахчисарае 1 октября состоится 3 этап Кубка Республики Крым по эндуро.
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 20 сентября 2017 г. Бахчисарай.
Газета Новый Крым
Воспитанники Раздольненского Центра детского и юношеского творчества получили мячи от Крымского футбольного союза (ФОТО) - Газета Новый Крым
Воспитанники Раздольненского Центра детского и юношеского творчества получили мячи от Крымского футбольного союза (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 618  0 20 сентября 2017 г. Раздольное.
Газета Новый Крым
Поступило сообщение о «минировании» нескольких зданий Симферополе - Крымская правдаПолиция получила информацию о минировании нескольких зданий в столице Крыма, в том числе крупнейший торговый центр и горисполком.
20.09.2017 Крымская правда
Немецкие и австрийские политики впервые приедут в Крым после воссоединения полуострова с Россией - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Как передаёт газета «Известия» зарубежные парламентарии запланировали свой визит в республику на весну сле
20.09.2017 Crimea-news.com
Сотрудниками ОМВД России по г. Судаку завершено расследование и направлено в суд уголовное дело по обвинению почтальона - 48-летней жительницы Судака,
20.09.2017 МВД Республики Крым
21 сентября продегустировать крымские вина приедет кузен короля Швеции Жителям Керчи на два дня отключат воду Госсовет Крыма оцеплен вооруженными полицейскими В Севастополе у вахтерши студенческого общежития ста
20.09.2017 Газета Новый Крым
Симферопольская клиническая больница отмечает 95-летие - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Симферопольская клиническая больница отмечает 95-летие.
19.09.2017 Crimea-news.com