Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Фото: gazetacrimea.ru
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики, директор Академии биоресурсов и природопользования (АбиП) КФУ имени В. И. Вернадского Сергей Додонов. Сергей Додонов. Фото Натальи ГОЦАНЮК. Лень сгубила?

Недавно глава Крыма Сергей Аксёнов в рамках официального визита делегации республики в Ленинградскую область посетил ряд объектов промышленности и культуры. В их числе был и молочный завод «Галактика» – крупнейший переработчик молока в Ленинградской области. После его посещения Сергей Аксёнов подчеркнул, что такого уровня производства не видел, хотя много путешествовал по стране, и что заинтересован в том, чтобы такой производитель работал в Крыму. Причём не только поставлял свой продукт на территорию полуострова, но чтобы аналогичное производство было организовано у нас.

– Сергей Владимирович, это реально сделать?

– Чтобы в Крыму развивалась молочная отрасль, необходимо начинать с молочного скотоводства – создания своего стада крупного рогатого скота (КРС. – Ред.). Сегодня его поголовье в основном сконцентрировано на частных подворьях. Общественный сектор только становится на ноги. Пока реализованы несколько инвестиционных проектов, эти предприятия занимаются выращиванием КРС. Одно из них – молочный комплекс «Крым-Фарминг» в Первомайском районе, где применяются новейшие технологии содержания коров, их доения и т. д. Сегодня этот комплекс даёт много молока, которое перерабатывается крымскими молзаводами. Это позитивный опыт, который надо развивать.

– Почему это не происходит интенсивнее, учитывая серьёзную поддержку, которую сегодня государство оказывает сельхозпроизводителям?

– Самое главное – изменить менталитет самих хозяйственников. К сожалению, сегодня, они в основном стремятся избавиться от КРС, а заодно и от проблем, связанных с его содержанием – ветеринарными исследованиями, ветнадзором и прочим. По их словам, это дополнительная головная боль. Тем не менее уже очевидно, что практически отсутствие животноводства в Крыму привело к монокультурному сельскому хозяйству. Все выращивают зерновые. Не создаются многопрофильные хозяйства. Как следствие – имеем ограниченные севообороты, которые наносят серьёзный ущерб плодородию почвы. Одними только минеральными удобрениями гумус не восстановить.

– Что же не позволяет иметь достаточную кормовую базу для животноводства?

– И не только кормовую. Мы убиваем плодородие почв. И если ситуация не изменится, в скором времени у нас могут возникнуть проблемы уже и с выращиванием зерновых, и с продовольствием. Да, чтобы уйти от монокультуры, сегодня в Крыму закладываются новые сады и виноградники. Это требует огромного человеческого труда. А людские ресурсы из нашей сельской местности фактически «вымыты». А развивая животноводство, можно обойтись небольшим количеством рабочих рук, специалистов, задержав их в селе, что со временем всё равно приведёт к его возрождению.

– Как советник министра сельского хозяйства Крыма, вы можете подтвердить, что таким начинающим производителям государство будет помогать стать на ноги? 

– Средства на эти цели сегодня выделяются. Есть различные программы   микрокредитования, грантовая поддержка. Но многие, в том числе и сельхозпроизводители, считают, что существуют определённые сложности в получении этих средств. Нет, это не сложности, а элементарные требования, когда надо по определённой форме составить документы. Ну, извините, если вы не хотите составлять их и подавать по форме, то какого вложения труда в сельхозпроизводство от вас можно ожидать?!

– То есть развитию животноводства в Крыму препятствует недостаток трудовых ресурсов в сёлах и отсутствие культуры хозяйствования – ставка на монокультуру – зерновые?

– Есть ещё одна немаловажная причина – у нас практически отсутствует селекция в животноводстве, разведение чистопородного поголовья скота. Нет высокопродуктивного стада КРС, которое позволит получать достаточное количество молока и продуктов его переработки.

Свои коровы

– Высокопродуктивных коров разводят во многих странах. Санкции мешают Крыму решить эту проблему?

– И они тоже. Но мы в этом направлении сотрудничаем со многими регионами России. У нас есть, опять же с Ленинградской областью, проект создания кооператива, который будет помогать поддерживать чистоту молочной породы коров. И конечной целью этого сотрудничества, не исключаю, может оказаться выведение именно крымской породы, которая будет адаптирована к нашим условиям. АБиП как раз может быть центром этого кооператива, всего процесса с научной точки зрения, сопровождать селекцию КРС, контролировать родословную каждой особи и прочее. Всё должно быть поставлено на научную основу. Не буду раскрывать всех тайн, потому что не имею на это права, но есть современнейшие технологии повышения продуктивности   КРС. Тогда этот процесс будет контролируемым и прогнозируемым. И мы будем их использовать, чтобы улучшить поголовье, которое у нас есть. Тогда даже в частном подворье будут получать совершенно другие объёмы   молока и продуктов его переработки. И выгоднее станет приобрести доильный аппарат, а не делать это вручную. Или объединиться нескольким соседям, создать кооператив, а не привязывать каждому свою корову к колышку, забитому в землю у дороги, где для животного нет качественного корма. И, естественно, нет уверенного контроля качества молока, которое она даёт, и того, что из него производится на сельском подворье. Да, изменить всё быстро не получится. Если мы сегодня нетель оплодотворим   высококачественным семенным материалом, то отдачу в лучшем случае получим через 3-3,5 года.

– Но крымские производители, «подсев» на выращивание зерновых, уже привыкли получать быстрые деньги.

– В животноводстве быстрых денег не получишь, отдачу от вложенных средств получишь лишь через какое-то время. Это только угробить животноводство можно за год. Просто пустить под нож, вырезать поголовье, как это произошло в Крыму после распада СССР. Я это видел на печальном опыте моего отца, работавшего в одном из наших колхозов. Когда он уходил с должности, в хозяйстве было 600 коров дойного стада. А через год не осталось ни одной. Поэтому наших студентов, которые завтра, надеюсь, будут трудиться в аграрной отрасли Крыма, мы обязаны прежде всего научить, как должно быть организовано производство молока и продуктов его переработки. Чем больше этих продуктов будет, тем больше выгоды получит не только крупное хозяйство, но и небольшое фермерское, и личное. Чем большим будет удельный вес переработанной продукции, кстати, это касается всех отраслей сельского хозяйства, а не только животноводства, тем эффективнее они будут развиваться. Выращиваешь зерновые, у тебя должна быть своя крупорушка, мельница, хлебопекарня. Менталитет сельхозпроизводителя должен быть настроен на том, чтобы конечным итогом его труда стала готовая продукция, которая пойдёт потребителю. Не хотите заниматься этим сами,   создайте ассоциацию сельхозпереработчиков, которая будет иметь свою торговую марку.   Опять же, возвращаясь к Ленинградской области. Сейчас можно для начала организовать   встречное движение – мы им, например, отправляем свои яблоки, а они нам – свою «молочку». Не хотим брать готовую продукцию, желаем развивать своё молочное скотоводство, значит, берём у них наиболее перспективный семенной материал, поголовье маточных коров и т. д. Вариантов обоюдовыгодного взаимодействия с Санкт-Петербургом и Ленинградской областью очень много.

– Тем более крымчане ищут на прилавках именно произведённую на полуострове «молочку». Её хоть и мало, но она вкусная и качественная.

– Что ещё раз доказывает необходимость вплотную заняться восстановлением и развитием собственного поголовья КРС, нашего молочного стада. Пока же крымскую «молочку» можно найти, как правило, только на рынке или в небольших магазинах. В крупных супермаркетах её практически нет. Немногие торговые сети её охотно берут.

– Создание крымского высокопродуктивного молочного стада без финансовой поддержки государства вряд ли возможно.

– Радует то, что сегодня интересы Крыма отстаивают на всех уровнях. Республике уделяется огромное внимание, идёт приоритетная поддержка именно в субсидировании   сельского хозяйства. Насколько я знаю, из 7 миллиардов рублей, выделенных для этого в целом по РФ, 4 миллиарда направлены на развитие аграрной отрасли Крыма. От нас ждут отдачи. Я бы сказал, что от сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции. Революции именно в масштабах, в качестве производимой продукции и, конечно, в культуре земледелия. Нам нужны многопрофильные хозяйства. Монокультурные – это путь в никуда. Даже получая большие урожаи зерновых, используя для этого самые лучшие удобрения, чтобы активизировать почвенные бактерии, органические удобрения (навоз), которые даёт только животноводство, ничем не заменить. Например, раньше делом чести каждого руководителя хозяйства было построить парники, чтобы радовать своих сотрудников ранними овощами, а остатки вывезти на ярмарку и продать. Сегодня   большинство идёт по пути наименьшего сопротивления, боится отклониться от нормы, не хочет даже слышать о парниках.

– Менталитет виноват?

– Не только. Надо всячески повышать престижность аграрных профессий. Без этого будет тяжело возродить и саму аграрную отрасль, и экономику Крыма в целом. Раньше профессия доярки, тем более дояра, в обществе ценилась, а сегодня? И задача наших СМИ тоже поучаствовать в этом: делать больше репортажей, передач, публикаций о тех, кто работает в сельском хозяйстве Крыма, об их достижениях. В советские времена среди животноводов, растениеводов, бригадиров полеводческих бригад было столько же Героев Соцтруда и орденоносцев, сколько и среди учёных. Все понимали, что труд селян обеспечивает продовольственную безопасность страны, что этим людям нужна моральная поддержка общества. Сегодня, увы, на рынке властвует «купи-продай», делаются деньги за счёт операций с недвижимостью, финансами и т. д., что не имеет под собой   реальной основы и непременно приведёт к кризису. Я, как финансист и человек, связанный с аграрным производством, это всё прекрасно понимаю.

Покупайте крымское

– Вы сказали, что в сельском хозяйстве Крыма необходимо совершить революцию. Кто это сможет сделать? Среди студентов АБиП есть такие?

– У современной молодёжи появилась хорошая, обнадёживающая тенденция. Студенты хотят быть причастными к тем событиям, которые происходят в Крыму, в том числе и в сельском хозяйстве полуострова. Не последнюю роль в этом сыграли события 2014 года. Может, поэтому, например, студенты нашей академии с удовольствием едут на стажировку и практику в Краснодарский край, Ставропольский. Уже сегодня нам поступают заявки с просьбой направить наших студентов в то или иное хозяйство или предприятие по переработке сельхозпродукции. Многих готовы трудоустроить, несмотря на то что они ещё учатся. Молодёжь видит перспективу и намерена связать своё будущее с аграрным сектором экономики.

– А отношение руководителей аграрных предприятий Крыма к молодёжи? 

– Среди них, к сожалению, пока ещё не все понимают, что надо строить долгосрочную кадровую политику, если хотят, чтобы их производство развивалось. В основном они довольствуются тем, что у них сегодня есть, не осознавая, что наступит такой момент, когда весь кадровый состав их аграрного хозяйства уйдёт на пенсию – и они останутся ни с чем. И такие ситуации уже есть, когда из-за отсутствия кадровой преемственности поколений, передачи опыта, хозяйство загибается.

– И последний вопрос советнику министра сельского хозяйства РК: молочной продукцией Крым накормит себя? А отдыхающих?

– Мы можем себя накормить, но не всем. Фруктами, овощами, хлебом, мясом птицы, яйцами и другими продуктами – да. «Молочкой» собственного производства – лет через 10-15, не раньше. Тем не менее ни крымчане, ни отдыхающие в предстоящем курортном сезоне не будут испытывать в ней дефицита. Компаниями, которые обслуживают пансионаты, санатории, уже проведены тендеры, всё сделано заблаговременно. И на прилавках магазинов молочные продукты тоже будут. Но, напоминаю, многие производятся с добавлением растительного масла. Полагаю, читатели «Крымской газеты» об этом знают. Тем не менее нам надо чаще рассказывать и показывать, что крымская молочная продукция лучшая и действительно качественная. Мы её не фальсифицируем. Поэтому ищите на прилавках и покупайте крымское!

Последние новости Республики Крым по теме:
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Симферополь
Что требуется для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма,
11:31 21.04.2017 Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Симферополь
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики,
11:13 21.04.2017 Газета Крымская газета
10 севастопольских предприятий рыбодобывающей и рыбоперерабатывающей отрасли попали в Реестр предприятий Таможенного Союза и третьих стран, получив соответствующее разрешение на торговлю рыбой.
23.10.2017 Allcrimea.Net
Аксенов выразил надежду на укрепление сотрудничества с Венето и Ломбардией - АиФ КрымГлава Крыма поздравил жителей Венето и Ломбардии с успешными референдумами о получении автономии Глава Крыма Сергей Аксенов поделился надеждой на развитие сотрудничества с регионами Италии после референдумов в Ломбард
23.10.2017 АиФ Крым
В Крыму двое мальчиков ушли гулять и не вернулись - Crimea.KzВ Крыму распространяют ориентировки на розыск двоих детей. Объявления о пропаже мальчиков из Вилино появились, к примеру, в Севастополе,
23.10.2017 Crimea.Kz
 На Керченской паромной переправе со второй половины дня 24 и до утра 27 октября прогнозируется ухудшение погодных условий.
23.10.2017 Kerch.Biz
Депутат регионального парламента области Венето Стефано Вальдегамбери и глава Крыма Сергей Аксенов. Фото: пресс-служба правительства Республики Крым - Комсомольская правдаСергей Аксенов надеется, что референдумы об автономии итальянских областей будут способствовать развитию еще более тесных связей между Крымом и Апеннинским полуостровом Андрей ПАВЛОВСКИЙ Глава Крыма Сергей Аксенов поз
23.10.2017 Комсомольская правда
Технологии онлайн-бронирования обсудят на форуме «Открытый Крым» - Крымская правдаВ рамках V Туристского форума «Открытый Крым» 2 ноября 2017 года состоится дискуссионная панель, на которой обсудят новые технологии онлайн-бронирования как эффективный инструмент продвижения гостиничных услуг.
23.10.2017 Крымская правда
источник: ООО "Морская дирекция" Об этом информирует Оператор Керченской паромной переправы.
23.10.2017 Газета Новый Крым
Житель Крыма продал дом вместе с родной бабушкой-ветераном - FlashCrimeaЖитель Крыма продал частный дом, в котором проживала его бабушка — ветеран Великой Отечественной войны.
23.10.2017 FlashCrimea
Международную ассоциацию «Друзья Крыма» сделают в первой декаде ноября - Crimea.KzВ Ялте 6-7 ноября пройдёт Форум друзей Крыма – своего рода экспертной площадки, где будет происходить согласование интересов и сопоставление точек зрения представителей политических и культурных элит из разных стран мира,
23.10.2017 Crimea.Kz
Симферополь. Глава Крыма Сергей Аксёнов выразил надежду на расширение сотрудничества с регионами Италии после референдумов в Ломбардии и Венето.
23.10.2017 Crimea.Kz
 На Керченской паромной переправе со второй половины дня 24 и до утра 27 октября прогнозируется ухудшение погодных условий.
23.10.2017 Kerch.Fm
Президент ПАО «Национальное космическое агентство» Александр РЕКУТА предложил провести в Керчи в сентябре 2018 года Первый Международный Азово-Черноморский Форум высоких технологий «Цифровая экономика РК.
23.10.2017 Kerch.Biz
Автор: Долгов Владимир источник: Наша газета Пожилая женщина может оказаться в доме престарелых.
23.10.2017 Газета Новый Крым
Крымские спасатели сняли с гор пять туристов - Крымская правдаФото пресс-службы МЧС Крыма Так, например, вчера, 21.10., в 19.10, оперативному дежурному «КРЫМ-СПАС» поступила информация о том, что в районе массива г. Бойка заблудились два туриста.
23.10.2017 Крымская правда
В Крыму двое мальчиков ушли гулять и пропали - Allcrimea.NetВ Крыму распространяют ориентировки на розыск двоих детей. Объявления о пропаже мальчиков из Вилино появились, в частности, в Севастополе.
23.10.2017 Allcrimea.Net
"Реконструкция": новую плитку в центре Симферополя разобрали ради "виселиц" (ФОТО) - 3652.RuНа минувших выходных в Симферополе на пешеходной части ул. К. Маркса появились необычные металлические конструкции, которые между собой горожане уже прозвали "виселицами".
23.10.2017 3652.Ru
На заместителя главреда "Эха Москвы" Татьяну Фельгенгауэр напал с ножом иностранец - Газета Новый Крым
На заместителя главреда "Эха Москвы" Татьяну Фельгенгауэр напал с ножом иностранец
Автор: Долгов Владимир источник: RT Сотрудника "Эха Москвы" Татьяну Фельгенгауэр госпитализировали с ножевым ранением в горло.
Газета Новый Крым
В Крыму двое мальчиков ушли гулять и не вернулись - Крымская правда
В Крыму двое мальчиков ушли гулять и не вернулись
В Крыму распространяют ориентировки на розыск двоих детей. Объявления о пропаже мальчиков из Вилино появились, в частности, в Севастополе.
Крымская правда
В ДТП В Симферополе пострадали трое детей - Крымская правда
В ДТП В Симферополе пострадали трое детей
Пять человек, в том числе три ребенка, пострадали в ДТП с участием трех автомобилей на Ялтинском шоссе в Симферополе, сообщает пресс-служба крымского управления ГИБДД.
Крымская правда
Поздравить автора пришли друзья-волонтёры, и, конечно,  рядом всегда мама - Крымские известияПоздравить автора пришли друзья-волонтёры, и, конечно, рядом всегда мамаНедавно в Центральной городской библиотеке Симферополя состоялось событие для города, пожалуй, мало примечательное: выставка картин Анастасии Костромитиной.
23.10.2017 Крымские известия
О распрях в семье А. Джигарханяна и его молодой жены рассказали все федеральные каналы - Крымские известияО распрях в семье А.
23.10.2017 Крымские известия
Творческий час «Золотая волшебница Осень» - Администрация города Симферополя22 октября сотрудники библиотеки-филиала № 14 имени В.Ф.
23.10.2017 Администрация города Симферополя
Ялтинцы предлагают создать в городе музей археологии - Южная Газета
Ялтинцы предлагают создать в городе музей археологии
Власти города обещали оказать полное содействие С таким предложением 19 октября в ходе приема граждан к первому заместителю главы администрации Ялты,
Южная Газета
В Симферополе ко Дню народного единства устроят масштабный квест - Газета Крымская газета
В Симферополе ко Дню народного единства устроят масштабный квест
Историко-культурный квест ко Дню народного единства пройдет 4 ноября в Симферополе.
Газета Крымская газета
Мост конца XVIII века, найденный при строительстве трассы «Таврида», взят под охрану государства - Южная Газета
Мост конца XVIII века, найденный при строительстве трассы «Таврида», взят под охрану государства
Каменный мост внесен в перечень выявленных объектов культурного наследия Как ранее сообщал   ЮгЯлта , в процессе строительства трассы «Таврида» строители обнаружили в Белогорском районе участок дороги 18 века .
Южная Газета
Силовой волейбол (ФОТО) - Газета Новый КрымАвтор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" В г. Симферополе, в честь юбилея службы, сотрудники вневедомственной охраны Росгвардии провели турнир по волейболу 23 октября 2017 г. Симферополь.
23.10.2017 Газета Новый Крым
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" 23 октября 2017 г. Симферополь.
23.10.2017 Газета Новый Крым
Керчане познакомились с принцем Нигерии в Олимпийском парке - Kerch.Com.Ru    Шесть юных керчан признаются: 19-й Всемирный фестиваль молодежи и студентов в Олимпийском парке, и на котором им удалось побывать – самое запоминающееся событие в жизни.
23.10.2017 Kerch.Com.Ru
Америкэн бойз: как тренируются крымские бейсболисты - Газета Крымская газета
Америкэн бойз: как тренируются крымские бейсболисты
«Крымская газета» отправилась на бейсбольное поле, чтобы посмотреть, как тренируются крымские сборные,
Газета Крымская газета
Теперь третьи - Крымский ТелеграфЪ
Теперь третьи
Положение стран в общекомандном зачёте Опубликовав в предыдущем номере газеты «Крымский ТелеграфЪ» материал «Чемпионов маловато...» , мы не предполагали, что получим столько откликов от наших читателей,
Крымский ТелеграфЪ
В Гаспре известные спортсмены провели мастер-класс для ялтинских дзюдоистов (ФОТО) - Южная Газета
В Гаспре известные спортсмены провели мастер-класс для ялтинских дзюдоистов (ФОТО)
Участники встречи провели совместную тренировку и пообщались в неформальной обстановке В Гаспру, на центральную спортивную базу ДЮСК «Титан»,  приехали звёзды дзюдо мирового уровня: чемпион Европы,
Южная Газета
В Симферополе перекроют улицу Гоголя - Газета Крымская газетаВ эту среду, 25 октября, в Симферополе перекроют одну из центральных улиц.
23.10.2017 Газета Крымская газета
В Ялте завершен ремонт всех запланированных на этот год внутридворовых территорий - Администрация г. ЯлтаДанная работа проводится в Ялтинском регионе впервые На эти цели из муниципального бюджета было выделено 15 млн.
23.10.2017 Администрация г. Ялта
В Симферополе прошел этап Кубка Крыма по мотокроссу - Минспорт Республики КрымВ Симферополе на мотодроме «Черномор» состоялся традиционный турнир, посвященный Дню автомобилиста и 3 этап Кубка Республики Крым по мотокроссу.
23.10.2017 Минспорт Республики Крым
В Крым приедут представители энергокомпании из Болгарии - 3652.RuПредставители самой крупной в Болгарии инжиниринговой электрокомпании приедут в Крым в составе болгарской делегации на Международную конференцию "Крым в современном международном контексте".
23.10.2017 3652.Ru
В ближайшие дни в Крыму ожидается сильный ветер - Крымская правдаКак сообщает ГУ МЧС по Крыму, в ближайшие три дня на территории Крыма будет наблюдаться сильный северо-восточный ветер.
23.10.2017 Крымская правда