Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Фото: gazetacrimea.ru
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики, директор Академии биоресурсов и природопользования (АбиП) КФУ имени В. И. Вернадского Сергей Додонов. Сергей Додонов. Фото Натальи ГОЦАНЮК. Лень сгубила?

Недавно глава Крыма Сергей Аксёнов в рамках официального визита делегации республики в Ленинградскую область посетил ряд объектов промышленности и культуры. В их числе был и молочный завод «Галактика» – крупнейший переработчик молока в Ленинградской области. После его посещения Сергей Аксёнов подчеркнул, что такого уровня производства не видел, хотя много путешествовал по стране, и что заинтересован в том, чтобы такой производитель работал в Крыму. Причём не только поставлял свой продукт на территорию полуострова, но чтобы аналогичное производство было организовано у нас.

– Сергей Владимирович, это реально сделать?

– Чтобы в Крыму развивалась молочная отрасль, необходимо начинать с молочного скотоводства – создания своего стада крупного рогатого скота (КРС. – Ред.). Сегодня его поголовье в основном сконцентрировано на частных подворьях. Общественный сектор только становится на ноги. Пока реализованы несколько инвестиционных проектов, эти предприятия занимаются выращиванием КРС. Одно из них – молочный комплекс «Крым-Фарминг» в Первомайском районе, где применяются новейшие технологии содержания коров, их доения и т. д. Сегодня этот комплекс даёт много молока, которое перерабатывается крымскими молзаводами. Это позитивный опыт, который надо развивать.

– Почему это не происходит интенсивнее, учитывая серьёзную поддержку, которую сегодня государство оказывает сельхозпроизводителям?

– Самое главное – изменить менталитет самих хозяйственников. К сожалению, сегодня, они в основном стремятся избавиться от КРС, а заодно и от проблем, связанных с его содержанием – ветеринарными исследованиями, ветнадзором и прочим. По их словам, это дополнительная головная боль. Тем не менее уже очевидно, что практически отсутствие животноводства в Крыму привело к монокультурному сельскому хозяйству. Все выращивают зерновые. Не создаются многопрофильные хозяйства. Как следствие – имеем ограниченные севообороты, которые наносят серьёзный ущерб плодородию почвы. Одними только минеральными удобрениями гумус не восстановить.

– Что же не позволяет иметь достаточную кормовую базу для животноводства?

– И не только кормовую. Мы убиваем плодородие почв. И если ситуация не изменится, в скором времени у нас могут возникнуть проблемы уже и с выращиванием зерновых, и с продовольствием. Да, чтобы уйти от монокультуры, сегодня в Крыму закладываются новые сады и виноградники. Это требует огромного человеческого труда. А людские ресурсы из нашей сельской местности фактически «вымыты». А развивая животноводство, можно обойтись небольшим количеством рабочих рук, специалистов, задержав их в селе, что со временем всё равно приведёт к его возрождению.

– Как советник министра сельского хозяйства Крыма, вы можете подтвердить, что таким начинающим производителям государство будет помогать стать на ноги? 

– Средства на эти цели сегодня выделяются. Есть различные программы   микрокредитования, грантовая поддержка. Но многие, в том числе и сельхозпроизводители, считают, что существуют определённые сложности в получении этих средств. Нет, это не сложности, а элементарные требования, когда надо по определённой форме составить документы. Ну, извините, если вы не хотите составлять их и подавать по форме, то какого вложения труда в сельхозпроизводство от вас можно ожидать?!

– То есть развитию животноводства в Крыму препятствует недостаток трудовых ресурсов в сёлах и отсутствие культуры хозяйствования – ставка на монокультуру – зерновые?

– Есть ещё одна немаловажная причина – у нас практически отсутствует селекция в животноводстве, разведение чистопородного поголовья скота. Нет высокопродуктивного стада КРС, которое позволит получать достаточное количество молока и продуктов его переработки.

Свои коровы

– Высокопродуктивных коров разводят во многих странах. Санкции мешают Крыму решить эту проблему?

– И они тоже. Но мы в этом направлении сотрудничаем со многими регионами России. У нас есть, опять же с Ленинградской областью, проект создания кооператива, который будет помогать поддерживать чистоту молочной породы коров. И конечной целью этого сотрудничества, не исключаю, может оказаться выведение именно крымской породы, которая будет адаптирована к нашим условиям. АБиП как раз может быть центром этого кооператива, всего процесса с научной точки зрения, сопровождать селекцию КРС, контролировать родословную каждой особи и прочее. Всё должно быть поставлено на научную основу. Не буду раскрывать всех тайн, потому что не имею на это права, но есть современнейшие технологии повышения продуктивности   КРС. Тогда этот процесс будет контролируемым и прогнозируемым. И мы будем их использовать, чтобы улучшить поголовье, которое у нас есть. Тогда даже в частном подворье будут получать совершенно другие объёмы   молока и продуктов его переработки. И выгоднее станет приобрести доильный аппарат, а не делать это вручную. Или объединиться нескольким соседям, создать кооператив, а не привязывать каждому свою корову к колышку, забитому в землю у дороги, где для животного нет качественного корма. И, естественно, нет уверенного контроля качества молока, которое она даёт, и того, что из него производится на сельском подворье. Да, изменить всё быстро не получится. Если мы сегодня нетель оплодотворим   высококачественным семенным материалом, то отдачу в лучшем случае получим через 3-3,5 года.

– Но крымские производители, «подсев» на выращивание зерновых, уже привыкли получать быстрые деньги.

– В животноводстве быстрых денег не получишь, отдачу от вложенных средств получишь лишь через какое-то время. Это только угробить животноводство можно за год. Просто пустить под нож, вырезать поголовье, как это произошло в Крыму после распада СССР. Я это видел на печальном опыте моего отца, работавшего в одном из наших колхозов. Когда он уходил с должности, в хозяйстве было 600 коров дойного стада. А через год не осталось ни одной. Поэтому наших студентов, которые завтра, надеюсь, будут трудиться в аграрной отрасли Крыма, мы обязаны прежде всего научить, как должно быть организовано производство молока и продуктов его переработки. Чем больше этих продуктов будет, тем больше выгоды получит не только крупное хозяйство, но и небольшое фермерское, и личное. Чем большим будет удельный вес переработанной продукции, кстати, это касается всех отраслей сельского хозяйства, а не только животноводства, тем эффективнее они будут развиваться. Выращиваешь зерновые, у тебя должна быть своя крупорушка, мельница, хлебопекарня. Менталитет сельхозпроизводителя должен быть настроен на том, чтобы конечным итогом его труда стала готовая продукция, которая пойдёт потребителю. Не хотите заниматься этим сами,   создайте ассоциацию сельхозпереработчиков, которая будет иметь свою торговую марку.   Опять же, возвращаясь к Ленинградской области. Сейчас можно для начала организовать   встречное движение – мы им, например, отправляем свои яблоки, а они нам – свою «молочку». Не хотим брать готовую продукцию, желаем развивать своё молочное скотоводство, значит, берём у них наиболее перспективный семенной материал, поголовье маточных коров и т. д. Вариантов обоюдовыгодного взаимодействия с Санкт-Петербургом и Ленинградской областью очень много.

– Тем более крымчане ищут на прилавках именно произведённую на полуострове «молочку». Её хоть и мало, но она вкусная и качественная.

– Что ещё раз доказывает необходимость вплотную заняться восстановлением и развитием собственного поголовья КРС, нашего молочного стада. Пока же крымскую «молочку» можно найти, как правило, только на рынке или в небольших магазинах. В крупных супермаркетах её практически нет. Немногие торговые сети её охотно берут.

– Создание крымского высокопродуктивного молочного стада без финансовой поддержки государства вряд ли возможно.

– Радует то, что сегодня интересы Крыма отстаивают на всех уровнях. Республике уделяется огромное внимание, идёт приоритетная поддержка именно в субсидировании   сельского хозяйства. Насколько я знаю, из 7 миллиардов рублей, выделенных для этого в целом по РФ, 4 миллиарда направлены на развитие аграрной отрасли Крыма. От нас ждут отдачи. Я бы сказал, что от сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции. Революции именно в масштабах, в качестве производимой продукции и, конечно, в культуре земледелия. Нам нужны многопрофильные хозяйства. Монокультурные – это путь в никуда. Даже получая большие урожаи зерновых, используя для этого самые лучшие удобрения, чтобы активизировать почвенные бактерии, органические удобрения (навоз), которые даёт только животноводство, ничем не заменить. Например, раньше делом чести каждого руководителя хозяйства было построить парники, чтобы радовать своих сотрудников ранними овощами, а остатки вывезти на ярмарку и продать. Сегодня   большинство идёт по пути наименьшего сопротивления, боится отклониться от нормы, не хочет даже слышать о парниках.

– Менталитет виноват?

– Не только. Надо всячески повышать престижность аграрных профессий. Без этого будет тяжело возродить и саму аграрную отрасль, и экономику Крыма в целом. Раньше профессия доярки, тем более дояра, в обществе ценилась, а сегодня? И задача наших СМИ тоже поучаствовать в этом: делать больше репортажей, передач, публикаций о тех, кто работает в сельском хозяйстве Крыма, об их достижениях. В советские времена среди животноводов, растениеводов, бригадиров полеводческих бригад было столько же Героев Соцтруда и орденоносцев, сколько и среди учёных. Все понимали, что труд селян обеспечивает продовольственную безопасность страны, что этим людям нужна моральная поддержка общества. Сегодня, увы, на рынке властвует «купи-продай», делаются деньги за счёт операций с недвижимостью, финансами и т. д., что не имеет под собой   реальной основы и непременно приведёт к кризису. Я, как финансист и человек, связанный с аграрным производством, это всё прекрасно понимаю.

Покупайте крымское

– Вы сказали, что в сельском хозяйстве Крыма необходимо совершить революцию. Кто это сможет сделать? Среди студентов АБиП есть такие?

– У современной молодёжи появилась хорошая, обнадёживающая тенденция. Студенты хотят быть причастными к тем событиям, которые происходят в Крыму, в том числе и в сельском хозяйстве полуострова. Не последнюю роль в этом сыграли события 2014 года. Может, поэтому, например, студенты нашей академии с удовольствием едут на стажировку и практику в Краснодарский край, Ставропольский. Уже сегодня нам поступают заявки с просьбой направить наших студентов в то или иное хозяйство или предприятие по переработке сельхозпродукции. Многих готовы трудоустроить, несмотря на то что они ещё учатся. Молодёжь видит перспективу и намерена связать своё будущее с аграрным сектором экономики.

– А отношение руководителей аграрных предприятий Крыма к молодёжи? 

– Среди них, к сожалению, пока ещё не все понимают, что надо строить долгосрочную кадровую политику, если хотят, чтобы их производство развивалось. В основном они довольствуются тем, что у них сегодня есть, не осознавая, что наступит такой момент, когда весь кадровый состав их аграрного хозяйства уйдёт на пенсию – и они останутся ни с чем. И такие ситуации уже есть, когда из-за отсутствия кадровой преемственности поколений, передачи опыта, хозяйство загибается.

– И последний вопрос советнику министра сельского хозяйства РК: молочной продукцией Крым накормит себя? А отдыхающих?

– Мы можем себя накормить, но не всем. Фруктами, овощами, хлебом, мясом птицы, яйцами и другими продуктами – да. «Молочкой» собственного производства – лет через 10-15, не раньше. Тем не менее ни крымчане, ни отдыхающие в предстоящем курортном сезоне не будут испытывать в ней дефицита. Компаниями, которые обслуживают пансионаты, санатории, уже проведены тендеры, всё сделано заблаговременно. И на прилавках магазинов молочные продукты тоже будут. Но, напоминаю, многие производятся с добавлением растительного масла. Полагаю, читатели «Крымской газеты» об этом знают. Тем не менее нам надо чаще рассказывать и показывать, что крымская молочная продукция лучшая и действительно качественная. Мы её не фальсифицируем. Поэтому ищите на прилавках и покупайте крымское!

Последние новости Республики Крым по теме:
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Симферополь
Что требуется для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма,
11:31 21.04.2017 Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Симферополь
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики,
11:13 21.04.2017 Газета Крымская газета
В Крыму с 18 декабря заработает центр обработки вызовов Системы-112 (ЦОВ).
17.12.2017 Крым 24
Попрощайтесь с Балаклавой - Крым.NetЖивописные виды Балаклавской бухты, открывающиеся со знаменитой «Бочки смерти», скоро станут лишь историей.
17.12.2017 Крым.Net
Форосский парк станет платным - Крым.NetВ новом сезоне вход на территорию санатория «Форос» вновь станет платным, пишут соцсети.
17.12.2017 Крым.Net
    На сайте назовимост.рф завершилось онлайн-голосование за название моста в Крым.
17.12.2017 Kerch.Com.Ru
Мужчина уверял, что собранные травы на Алтае помогут людям с воспалением лёгких.
17.12.2017 Новый Крым
Мужчина уверял, что собранные травы на Алтае помогут людям с воспалением лёгких.
17.12.2017 Первый Крымский
МЧС запустит в Крыму центр обработки вызовов Системы-112 - Crimea-news.comСИМФЕРОПОЛЬ, 17 дек — РИА Новости Крым. В Крыму с 18 декабря заработает центр обработки вызовов Системы-112 (ЦОВ).
17.12.2017 Crimea-news.com
Для трейдеров-новичков основополагающим правилом успешной работы является выбор надежного брокера.
17.12.2017 Komtv.Org
Имя "Крымский мост" побеждает в завершившимся в ночь на воскресенье онлайн-голосовании за лучшее название транспортного перехода, который соединит полуостров с материковой Россией, следует из материалов на сайте голосования.
17.12.2017 Crimea-news.com
Сергей Аксёнов в лидерах рейтинга российских блогеров за ноябрь - Crimea-news.comГлава Республики Крым Сергей Аксёнов в ноябре вошёл в рейтинг цитируемости российских блогеров и занял пятое место.
17.12.2017 Crimea-news.com
Своеобразный конкурс по выбору названия для моста через Керченский пролив подходит к завершению, сообщают организаторы проекта .
17.12.2017 Первый Крымский
На новогодние и рождественские праздники в Крыму ждут не менее 90 тысяч туристов.В случае оправдания этих ожиданий полуостров поставит новый рекорд: в прошлый раз встречать Новый год в Крым приехали более 87 тысяч человек,
16.12.2017 Крым 24
Принята Стратегия развития города Керчи до 2030 года - МО г. Керчь15 декабря 2017 года в Керчи были проведены публичные слушания по обсуждению проекта Стратегии социально-экономического развития муниципального образования городской округ Керчь Республики Крым до 2030 года.
16.12.2017 МО г. Керчь
Вечером в Симферополе загорелся жилой дом (ФОТО) - 3652.RuВечером в субботу, 16 декабря, в Симферополе произошло возгорание в жилом доме .
16.12.2017 3652.Ru
Мясник торговал на рынке говядиной и свининой более 8 лет, он мастерски разделывал тушки прям за прилавком.
17.12.2017 Первый Крымский
В Якутии 12 декабря была задержана девушка по причине кражи. Около 16:00 полиция явилась домой к девушке и задержала ее по факту кражи.
17.12.2017 Первый Крымский
Больше всего сейчас волнует Алексея Улюкаева, как там его жена - Комсомольская правда
Первый день Улюкаева в тюрьме: отмените "Лицом к стене!", дайте коврик для йоги и не сажайте ко мне сокамерника
Экс-министр не ожидал такого стремительного ареста. Но признался, что, собираясь в суд,
Комсомольская правда
Адвокат Лариса Каштанова заявила, что ранее проведенное офтальмологом обследование выявило у экс-министра подозрение на разрыв сетчатки Фото: Евгения ГУСЕВА - Комсомольская правда
Спасут ли сердце и диабет Улюкаева от зоны
Источник оценил для "КП" шансы осужденного экс-министра выйти на свободу по состоянию здоровья Александр БОЙКО @AlexBoykoKP О том, что Алексей Улюкаев,
Комсомольская правда
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - Комсомольская правда
В Петербурге арестовали террористов, готовивших взрыв в Казанском соборе
Смертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
Комсомольская правда
kristina_kirpichenko - Комсомольская правдаКандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
17.12.2017 Комсомольская правда
В Севастополе открыли галерею «Каменный цветок» - Крым.NetВ Севастополе открыли галерею «Каменный цветок». Артобъект установлен в сквере возле торгового центра «Муссон».
17.12.2017 Крым.Net
В среду состоялись общественные слушания по проекту "Коктебель-парк".Будущий его культурно-исторический и туристический центр вызывает немало вопросов у местных жителей и любителей поселка,
16.12.2017 Крым 24
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского - Южная Газета
В Ялтинском историко-литературном музее состоялся вечер, посвященный 195-летию со дня рождения Николая Данилевского
Гости мероприятия познакомились с биографией Николая Данилевского, подробностями его жизни в Ялте,
Южная Газета
«Нелюбовь» вошла в девятку лучших фильмов на иностранном языке с большими шансами попадания в финальную пятерку номинантов - Комсомольская правда
«Нелюбовь» вошла в шорт-лист «Оскара»
У фильма Андрея Звягинцева большие шансы войти и в финальную пятерку номинантов Стас ТЫРКИН Несколько дней назад универсальная притча от автора «Левиафана» и «Возвращения» попала в номинацию на приз «Золотой глобус»,
Комсомольская правда
Хотят денег. Но боятся - Крымский ТелеграфЪУкраинские СМИ зациклились на шкурных вопросах На этой неделе украинские СМИ, рассказывающие о ситуации на полуострове, сообщили о проблемах с билетами на ЧМ по футболу,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
«Локомотив» в хорошей форме сейчас - Крымский ТелеграфЪКлубные дела, оценка возможностей и противоречивые перспективы Неоднократно приходилось слышать из уст специалистов футбола,
17.12.2017 Крымский ТелеграфЪ
В Крыму прошел традиционный - Крым.NetВ Крыму постараются обеспечить поддержку спортсменам всех уровней. Об этом заявил глава Республики Сергей Аксенов, приветствуя участников, гостей и организаторов "Бала чемпионов" Республики Крым.
17.12.2017 Крым.Net
Гордость крымского спорта - Крымский ТелеграфЪ
Гордость крымского спорта
Кого буду чествовать на 24-м Балу чемпионов? Есть надежда, что трудные времена для крымского спорта заканчиваются.
Крымский ТелеграфЪ
«Водное» дерби в Чемпионате Ялты прошло под проливным дождем. Футбол, обзор, счет.
Главный матч тура получился настоящим «водным» ялтинским дерби и ознаменовался первым поражением в сезоне Водоканала.
Газета Ялта КИК
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма" - Южная Газета
В субботу, 16 декабря, в Ялте состоится хоккейный матч между "Белыми львами" и "Крыльями Крыма"
16 декабря в 13:00 на ледовой площадке ТРЦ "Конфетти" состоится очередной матч Чемпионата Крыма по хоккею среди любительских команд.
Южная Газета
Симферополь, 17 декабря. Крыминформ. Вариант «Крымский мост» выбрали 64% граждан, принявших участие в голосовании за название транспортного перехода через Керченский пролив.
17.12.2017 КрымИнформ
При строительстве федеральной трассы «Таврида» был повреждён волоконно-оптический кабель магистральной линии, связывающей Крым с Кубанью - Crimea-news.comTo view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Об этом сообщает агентство «Крыминформ» со ссылкой на заместителя министра внутренней политики,
17.12.2017 Crimea-news.com
В Симферополе подготовили проект реконструкции и очистки Салгира (ФОТО) - 3652.RuПроект реконструкции набережной реки Салгир в Симферополе уже разработали, но пока еще не утвердили.
17.12.2017 3652.Ru
Мясник торговал на рынке говядиной и свининой более 8 лет, он мастерски разделывал тушки прям за прилавком.
17.12.2017 Первый Крымский
Двухлетний ребенок спрятался от мамы в самое не подходящее место. Вчера 16 декабря в Подмосковье в городе Балашиха произошел инцидент в ходе которого, мама включила стиральную машину, где сидел ребенок.
17.12.2017 Первый Крымский