Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Фото: gazetacrimea.ru
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики, директор Академии биоресурсов и природопользования (АбиП) КФУ имени В. И. Вернадского Сергей Додонов. Сергей Додонов. Фото Натальи ГОЦАНЮК. Лень сгубила?

Недавно глава Крыма Сергей Аксёнов в рамках официального визита делегации республики в Ленинградскую область посетил ряд объектов промышленности и культуры. В их числе был и молочный завод «Галактика» – крупнейший переработчик молока в Ленинградской области. После его посещения Сергей Аксёнов подчеркнул, что такого уровня производства не видел, хотя много путешествовал по стране, и что заинтересован в том, чтобы такой производитель работал в Крыму. Причём не только поставлял свой продукт на территорию полуострова, но чтобы аналогичное производство было организовано у нас.

– Сергей Владимирович, это реально сделать?

– Чтобы в Крыму развивалась молочная отрасль, необходимо начинать с молочного скотоводства – создания своего стада крупного рогатого скота (КРС. – Ред.). Сегодня его поголовье в основном сконцентрировано на частных подворьях. Общественный сектор только становится на ноги. Пока реализованы несколько инвестиционных проектов, эти предприятия занимаются выращиванием КРС. Одно из них – молочный комплекс «Крым-Фарминг» в Первомайском районе, где применяются новейшие технологии содержания коров, их доения и т. д. Сегодня этот комплекс даёт много молока, которое перерабатывается крымскими молзаводами. Это позитивный опыт, который надо развивать.

– Почему это не происходит интенсивнее, учитывая серьёзную поддержку, которую сегодня государство оказывает сельхозпроизводителям?

– Самое главное – изменить менталитет самих хозяйственников. К сожалению, сегодня, они в основном стремятся избавиться от КРС, а заодно и от проблем, связанных с его содержанием – ветеринарными исследованиями, ветнадзором и прочим. По их словам, это дополнительная головная боль. Тем не менее уже очевидно, что практически отсутствие животноводства в Крыму привело к монокультурному сельскому хозяйству. Все выращивают зерновые. Не создаются многопрофильные хозяйства. Как следствие – имеем ограниченные севообороты, которые наносят серьёзный ущерб плодородию почвы. Одними только минеральными удобрениями гумус не восстановить.

– Что же не позволяет иметь достаточную кормовую базу для животноводства?

– И не только кормовую. Мы убиваем плодородие почв. И если ситуация не изменится, в скором времени у нас могут возникнуть проблемы уже и с выращиванием зерновых, и с продовольствием. Да, чтобы уйти от монокультуры, сегодня в Крыму закладываются новые сады и виноградники. Это требует огромного человеческого труда. А людские ресурсы из нашей сельской местности фактически «вымыты». А развивая животноводство, можно обойтись небольшим количеством рабочих рук, специалистов, задержав их в селе, что со временем всё равно приведёт к его возрождению.

– Как советник министра сельского хозяйства Крыма, вы можете подтвердить, что таким начинающим производителям государство будет помогать стать на ноги? 

– Средства на эти цели сегодня выделяются. Есть различные программы   микрокредитования, грантовая поддержка. Но многие, в том числе и сельхозпроизводители, считают, что существуют определённые сложности в получении этих средств. Нет, это не сложности, а элементарные требования, когда надо по определённой форме составить документы. Ну, извините, если вы не хотите составлять их и подавать по форме, то какого вложения труда в сельхозпроизводство от вас можно ожидать?!

– То есть развитию животноводства в Крыму препятствует недостаток трудовых ресурсов в сёлах и отсутствие культуры хозяйствования – ставка на монокультуру – зерновые?

– Есть ещё одна немаловажная причина – у нас практически отсутствует селекция в животноводстве, разведение чистопородного поголовья скота. Нет высокопродуктивного стада КРС, которое позволит получать достаточное количество молока и продуктов его переработки.

Свои коровы

– Высокопродуктивных коров разводят во многих странах. Санкции мешают Крыму решить эту проблему?

– И они тоже. Но мы в этом направлении сотрудничаем со многими регионами России. У нас есть, опять же с Ленинградской областью, проект создания кооператива, который будет помогать поддерживать чистоту молочной породы коров. И конечной целью этого сотрудничества, не исключаю, может оказаться выведение именно крымской породы, которая будет адаптирована к нашим условиям. АБиП как раз может быть центром этого кооператива, всего процесса с научной точки зрения, сопровождать селекцию КРС, контролировать родословную каждой особи и прочее. Всё должно быть поставлено на научную основу. Не буду раскрывать всех тайн, потому что не имею на это права, но есть современнейшие технологии повышения продуктивности   КРС. Тогда этот процесс будет контролируемым и прогнозируемым. И мы будем их использовать, чтобы улучшить поголовье, которое у нас есть. Тогда даже в частном подворье будут получать совершенно другие объёмы   молока и продуктов его переработки. И выгоднее станет приобрести доильный аппарат, а не делать это вручную. Или объединиться нескольким соседям, создать кооператив, а не привязывать каждому свою корову к колышку, забитому в землю у дороги, где для животного нет качественного корма. И, естественно, нет уверенного контроля качества молока, которое она даёт, и того, что из него производится на сельском подворье. Да, изменить всё быстро не получится. Если мы сегодня нетель оплодотворим   высококачественным семенным материалом, то отдачу в лучшем случае получим через 3-3,5 года.

– Но крымские производители, «подсев» на выращивание зерновых, уже привыкли получать быстрые деньги.

– В животноводстве быстрых денег не получишь, отдачу от вложенных средств получишь лишь через какое-то время. Это только угробить животноводство можно за год. Просто пустить под нож, вырезать поголовье, как это произошло в Крыму после распада СССР. Я это видел на печальном опыте моего отца, работавшего в одном из наших колхозов. Когда он уходил с должности, в хозяйстве было 600 коров дойного стада. А через год не осталось ни одной. Поэтому наших студентов, которые завтра, надеюсь, будут трудиться в аграрной отрасли Крыма, мы обязаны прежде всего научить, как должно быть организовано производство молока и продуктов его переработки. Чем больше этих продуктов будет, тем больше выгоды получит не только крупное хозяйство, но и небольшое фермерское, и личное. Чем большим будет удельный вес переработанной продукции, кстати, это касается всех отраслей сельского хозяйства, а не только животноводства, тем эффективнее они будут развиваться. Выращиваешь зерновые, у тебя должна быть своя крупорушка, мельница, хлебопекарня. Менталитет сельхозпроизводителя должен быть настроен на том, чтобы конечным итогом его труда стала готовая продукция, которая пойдёт потребителю. Не хотите заниматься этим сами,   создайте ассоциацию сельхозпереработчиков, которая будет иметь свою торговую марку.   Опять же, возвращаясь к Ленинградской области. Сейчас можно для начала организовать   встречное движение – мы им, например, отправляем свои яблоки, а они нам – свою «молочку». Не хотим брать готовую продукцию, желаем развивать своё молочное скотоводство, значит, берём у них наиболее перспективный семенной материал, поголовье маточных коров и т. д. Вариантов обоюдовыгодного взаимодействия с Санкт-Петербургом и Ленинградской областью очень много.

– Тем более крымчане ищут на прилавках именно произведённую на полуострове «молочку». Её хоть и мало, но она вкусная и качественная.

– Что ещё раз доказывает необходимость вплотную заняться восстановлением и развитием собственного поголовья КРС, нашего молочного стада. Пока же крымскую «молочку» можно найти, как правило, только на рынке или в небольших магазинах. В крупных супермаркетах её практически нет. Немногие торговые сети её охотно берут.

– Создание крымского высокопродуктивного молочного стада без финансовой поддержки государства вряд ли возможно.

– Радует то, что сегодня интересы Крыма отстаивают на всех уровнях. Республике уделяется огромное внимание, идёт приоритетная поддержка именно в субсидировании   сельского хозяйства. Насколько я знаю, из 7 миллиардов рублей, выделенных для этого в целом по РФ, 4 миллиарда направлены на развитие аграрной отрасли Крыма. От нас ждут отдачи. Я бы сказал, что от сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции. Революции именно в масштабах, в качестве производимой продукции и, конечно, в культуре земледелия. Нам нужны многопрофильные хозяйства. Монокультурные – это путь в никуда. Даже получая большие урожаи зерновых, используя для этого самые лучшие удобрения, чтобы активизировать почвенные бактерии, органические удобрения (навоз), которые даёт только животноводство, ничем не заменить. Например, раньше делом чести каждого руководителя хозяйства было построить парники, чтобы радовать своих сотрудников ранними овощами, а остатки вывезти на ярмарку и продать. Сегодня   большинство идёт по пути наименьшего сопротивления, боится отклониться от нормы, не хочет даже слышать о парниках.

– Менталитет виноват?

– Не только. Надо всячески повышать престижность аграрных профессий. Без этого будет тяжело возродить и саму аграрную отрасль, и экономику Крыма в целом. Раньше профессия доярки, тем более дояра, в обществе ценилась, а сегодня? И задача наших СМИ тоже поучаствовать в этом: делать больше репортажей, передач, публикаций о тех, кто работает в сельском хозяйстве Крыма, об их достижениях. В советские времена среди животноводов, растениеводов, бригадиров полеводческих бригад было столько же Героев Соцтруда и орденоносцев, сколько и среди учёных. Все понимали, что труд селян обеспечивает продовольственную безопасность страны, что этим людям нужна моральная поддержка общества. Сегодня, увы, на рынке властвует «купи-продай», делаются деньги за счёт операций с недвижимостью, финансами и т. д., что не имеет под собой   реальной основы и непременно приведёт к кризису. Я, как финансист и человек, связанный с аграрным производством, это всё прекрасно понимаю.

Покупайте крымское

– Вы сказали, что в сельском хозяйстве Крыма необходимо совершить революцию. Кто это сможет сделать? Среди студентов АБиП есть такие?

– У современной молодёжи появилась хорошая, обнадёживающая тенденция. Студенты хотят быть причастными к тем событиям, которые происходят в Крыму, в том числе и в сельском хозяйстве полуострова. Не последнюю роль в этом сыграли события 2014 года. Может, поэтому, например, студенты нашей академии с удовольствием едут на стажировку и практику в Краснодарский край, Ставропольский. Уже сегодня нам поступают заявки с просьбой направить наших студентов в то или иное хозяйство или предприятие по переработке сельхозпродукции. Многих готовы трудоустроить, несмотря на то что они ещё учатся. Молодёжь видит перспективу и намерена связать своё будущее с аграрным сектором экономики.

– А отношение руководителей аграрных предприятий Крыма к молодёжи? 

– Среди них, к сожалению, пока ещё не все понимают, что надо строить долгосрочную кадровую политику, если хотят, чтобы их производство развивалось. В основном они довольствуются тем, что у них сегодня есть, не осознавая, что наступит такой момент, когда весь кадровый состав их аграрного хозяйства уйдёт на пенсию – и они останутся ни с чем. И такие ситуации уже есть, когда из-за отсутствия кадровой преемственности поколений, передачи опыта, хозяйство загибается.

– И последний вопрос советнику министра сельского хозяйства РК: молочной продукцией Крым накормит себя? А отдыхающих?

– Мы можем себя накормить, но не всем. Фруктами, овощами, хлебом, мясом птицы, яйцами и другими продуктами – да. «Молочкой» собственного производства – лет через 10-15, не раньше. Тем не менее ни крымчане, ни отдыхающие в предстоящем курортном сезоне не будут испытывать в ней дефицита. Компаниями, которые обслуживают пансионаты, санатории, уже проведены тендеры, всё сделано заблаговременно. И на прилавках магазинов молочные продукты тоже будут. Но, напоминаю, многие производятся с добавлением растительного масла. Полагаю, читатели «Крымской газеты» об этом знают. Тем не менее нам надо чаще рассказывать и показывать, что крымская молочная продукция лучшая и действительно качественная. Мы её не фальсифицируем. Поэтому ищите на прилавках и покупайте крымское!

Последние новости Республики Крым по теме:
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Симферополь
Что требуется для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма,
11:31 21.04.2017 Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Симферополь
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики,
11:13 21.04.2017 Газета Крымская газета
Керченская паромная переправа осуществляла работу в течение суток 18 августа в условиях действующего штормового предупреждения.
19.08.2017 Kerch.Biz
За народную власть! Программа кандидата на должность губернатора Саратовской области О.Н.Алимовой - Crimea.KzОсновные направления программы кандидата на должность губернатора Саратовской области О.Н.Алимовой 1. Остановить ценовой и тарифный беспредел!
19.08.2017 Crimea.Kz
Для привлечения инвесторов на полуостров власти Крыма готовы оказывать им финансовую поддержку и строить инфраструктуру.
19.08.2017 МК в Крыму
За наше будущее! Программа кандидата на должность губернатора Томской области Н.Г. Барышниковой - Crimea.KzКлючевые направления программы кандидата на должность губернатора Томской области Н.Г.
19.08.2017 Crimea.Kz
В Год гражданской обороны МЧС совершенствует законодательную базу в этой сфере - Crimea.KzВ Год гражданской обороны между комплекса мероприятия одним из наиболее важных направлений деятельности является совершенствование законодательной и нормативно – правовой базы в области ГО.
19.08.2017 Crimea.Kz
Сергей Аксёнов о байк-шоу: очень мощное впечатление, и вправду ядерная энергетика - Crimea.KzБайк-шоу «Русский реактор» , организованное мотоклубом «Ночные волки» , на все 100% оправдало своё название: очень мощное впечатление, и вправду ядерная энергетика.
19.08.2017 Crimea.Kz
Керчь, 19 августа. Крыминформ. Керченская паромная переправа осуществляла работу в течение суток 18 августа в условиях действующего штормового предупреждения.
19.08.2017 КрымИнформ
Очередь онлайн Порт Крым: 2-4 часа Порт Кавказ: очереди нет О текущей обстановке на Керченской паромной переправе Керченская паромная переправа работает в штатном режиме.
19.08.2017 Газета Новый Крым
 Керченская транспортная прокуратура проверила исполнение требований законодательства о безопасности мореплавания при эксплуатации судоводителем маломерного судна.
19.08.2017 Kerch.Fm
Прохлада - Crimea.KzЛетняя погода иногда бывает настолько жаркой, что укрыться от пагубного воздействия аномально высокой температуры воздуха можно только в помещении, в котором установлен кондиционер.
19.08.2017 Crimea.Kz
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Сотрудники Многофункционального центра Республики продолжают вести контроль по пресечению формирования мош
19.08.2017 Crimea-news.com
Частые визиты Путина в Крым раздражают парапланеристов - Crimea-news.comКаждый приезд российского президента на полуостров сопровождается запретом полетов, в том числе для спортивных летательных аппаратов.
18.08.2017 Crimea-news.com
Президент России Владимир Путин и премьер-министр Дмитрий Медведев обсудили на встрече с учеными и общественными деятелями состояние объектов культуры в Крыму и Севастополе, передаёт « РИА Крым ». «Мы прекрасно понимаем,
18.08.2017 Crimea.Kz
СРОЧНО: В районе села Дачное в Крыму сошёл сель - Crimea.KzВ районе Грушевки, возле села Дачное в Крыму сошёл сель. Об этом журналисту сообщили очевидцы происшествия.
19.08.2017 Crimea.Kz
Автор: Эльвира Бояринцева источник: ГУ МЧС России по РК Информирует МЧС по Республике Крым.
18.08.2017 Газета Новый Крым
А МЧС предупреждало... Потоп в Крыму - Первый КрымскийДавно погода так не издевалась над крымчанами. Проливные дожди вызвали настоящий потоп в Крыму.
19.08.2017 Первый Крымский
Фотофакт: в Севастополе замечена собака за рулем фуры и ребенок, управляющий легковушкой

 (ФОТО) - Газета Новый Крым
Фотофакт: в Севастополе замечена собака за рулем фуры и ребенок, управляющий легковушкой (ФОТО)
Автор: Эльвира Бояринцева источник: Объектив Фото были опубликованы очевидцами необычных инцидентов в соцсети "Вконтакте".
Газета Новый Крым
Мощный грязевой поток смыл десятки авто под Судаком (ВИДЕО) - Газета Крымская газета
Мощный грязевой поток смыл десятки авто под Судаком (ВИДЕО)
Этой ночью на трассе «Грушевка – Судак» произошел сильный сход водно-грязевого потока.
Газета Крымская газета
В роддоме Севастополя умерли мать и ребенок: новые подробности - Газета Крымская газета
В роддоме Севастополя умерли мать и ребенок: новые подробности
Стали известны подробности гибели матери и ребенка в роддоме Севастополя.
Газета Крымская газета
Огненный фристайл и «колесо смерти»: под Севастополем стартовало международное байк-шоу - Crimea.Kz18 августа на горе Гасфорта, что неподалеку от Севастополя, стартовало ежегодное международное байк-шоу.
19.08.2017 Crimea.Kz
Коктебель готов принять юбилейный сезон джаза - Крым 24Немногим более суток осталось до начала старта самого яркого события в культурной жизни Крыма — международного джазового фестиваля Koktebel Jazz Party.В течение трех дней, с 18 по 20 августа,
19.08.2017 Крым 24
В Крыму снимут фильм с Гошей Куценко о «броске на Приштину» - Crimea.KzАктер Гоша Куценко в середине сентября начнет сниматься в новом фильме «Балканский рубеж» о войне в Косово.
18.08.2017 Crimea.Kz
А. Алиев: такие композиции — наглядный пример мастерства для начинающих скульпторов - Крымские известия
Ровесники революции
А. Алиев: такие композиции — наглядный пример мастерства для начинающих скульпторовВ год столетия Октябрьской революции совершенно закономерен интерес к людям, волею судьбы ставшим её ровесниками.
Крымские известия
Светлана Кравцова - Крымские известия
Импровизация на тему театра
Светлана КравцоваСо Светланой Кравцовой мы встретились, когда ялтинцы праздновали День города.
Крымские известия
В Крыму начинается фестиваль Koktebel Jazz Party - Южная Газета
В Крыму начинается фестиваль Koktebel Jazz Party
На фестивале выступят музыканты из США, Бразилии, Германии, Франции, Швейцарии, Кореи и других стран Сегодня, 18 августа стартует международный джазовый фестиваль Koktebel Jazz Party.
Южная Газета
Россия ­или Китай? - Крымский ТелеграфЪС каким багажом добрались спортсмены к одному из важнейших соревнований года В эти дни спортивные обозреватели всего мира жарко спорят о победителе,
19.08.2017 Крымский ТелеграфЪ
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" Анонс матча "ТСК-Таврия" – "Кызылташ" (Бахчисарай) Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 533  0 18 августа 2017 г. Симферополь.
18.08.2017 Газета Новый Крым
Частые визиты Путина в Крым раздражают парапланеристов - Allcrimea.NetКаждый приезд российского президента на полуостров сопровождается запретом полетов, в том числе для спортивных летательных аппаратов.
18.08.2017 Allcrimea.Net
"Arena Yevpatoria Cup". Итоги. (ФОТО) - Газета Новый Крым
"Arena Yevpatoria Cup". Итоги. (ФОТО)
Автор: Юрий Авдеев источник: "Новый Крым" ЦСКА из Ватутинок – победитель второго летнего турнира "Arena Yevpatoria Cup" Статья по теме Крымский футбол вышел из отпуска 533  0 18 августа 2017 г. Евпатория.
Газета Новый Крым
Ключ к успеху - Крымская правда
Ключ к успеху
Впервые стали призёрами чемпионата мира по пляжному волейболу россияне Никита Лямин и Вячеслав Красильников, которых вы видите во время игры на крымском песочке.
Крымская правда
В Крым возвращается большой футбол - Газета Крымская газета
В Крым возвращается большой футбол
В российской футбольной Премьер-лиге уже определился единоличный лидер, а чемпионат Премьер-лиги Крымского футбольного союза только стартует.
Газета Крымская газета
СРОЧНО: В районе села Дачное в Крыму сошёл сель - Crimea.KzВ районе Грушевки, возле села Дачное в Крыму сошёл сель. Об этом журналисту сообщили очевидцы происшествия.
19.08.2017 Crimea.Kz
Огненный фристайл и «колесо смерти»: под Севастополем стартовало международное байк-шоу - Crimea.Kz18 августа на горе Гасфорта, что неподалеку от Севастополя, стартовало ежегодное международное байк-шоу.
19.08.2017 Crimea.Kz
To view this video please enable JavaScript, and consider upgrading to a web browser that supports HTML5 video Сотрудники Многофункционального центра Республики продолжают вести контроль по пресечению формирования мош
19.08.2017 Crimea-news.com
Подтопление частных жилых домов из-за непогоды полностью ликвидировано – МЧС - КрымИнформСимферополь, 19 августа. Крыминформ. Подразделения главного управления МЧС России по Республике Крым совместно с экстренными службами городов и районов республики ликвидировали последствия непогоды,
19.08.2017 КрымИнформ
В Керчи 19 августа утром между остановками «Луч» и «Промбаза» произошло ДТП.
19.08.2017 Kerch.Fm