Новости города БезФормата.Ru
Симферополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Фото: gazetacrimea.ru
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики, директор Академии биоресурсов и природопользования (АбиП) КФУ имени В. И. Вернадского Сергей Додонов. Сергей Додонов. Фото Натальи ГОЦАНЮК. Лень сгубила?

Недавно глава Крыма Сергей Аксёнов в рамках официального визита делегации республики в Ленинградскую область посетил ряд объектов промышленности и культуры. В их числе был и молочный завод «Галактика» – крупнейший переработчик молока в Ленинградской области. После его посещения Сергей Аксёнов подчеркнул, что такого уровня производства не видел, хотя много путешествовал по стране, и что заинтересован в том, чтобы такой производитель работал в Крыму. Причём не только поставлял свой продукт на территорию полуострова, но чтобы аналогичное производство было организовано у нас.

– Сергей Владимирович, это реально сделать?

– Чтобы в Крыму развивалась молочная отрасль, необходимо начинать с молочного скотоводства – создания своего стада крупного рогатого скота (КРС. – Ред.). Сегодня его поголовье в основном сконцентрировано на частных подворьях. Общественный сектор только становится на ноги. Пока реализованы несколько инвестиционных проектов, эти предприятия занимаются выращиванием КРС. Одно из них – молочный комплекс «Крым-Фарминг» в Первомайском районе, где применяются новейшие технологии содержания коров, их доения и т. д. Сегодня этот комплекс даёт много молока, которое перерабатывается крымскими молзаводами. Это позитивный опыт, который надо развивать.

– Почему это не происходит интенсивнее, учитывая серьёзную поддержку, которую сегодня государство оказывает сельхозпроизводителям?

– Самое главное – изменить менталитет самих хозяйственников. К сожалению, сегодня, они в основном стремятся избавиться от КРС, а заодно и от проблем, связанных с его содержанием – ветеринарными исследованиями, ветнадзором и прочим. По их словам, это дополнительная головная боль. Тем не менее уже очевидно, что практически отсутствие животноводства в Крыму привело к монокультурному сельскому хозяйству. Все выращивают зерновые. Не создаются многопрофильные хозяйства. Как следствие – имеем ограниченные севообороты, которые наносят серьёзный ущерб плодородию почвы. Одними только минеральными удобрениями гумус не восстановить.

– Что же не позволяет иметь достаточную кормовую базу для животноводства?

– И не только кормовую. Мы убиваем плодородие почв. И если ситуация не изменится, в скором времени у нас могут возникнуть проблемы уже и с выращиванием зерновых, и с продовольствием. Да, чтобы уйти от монокультуры, сегодня в Крыму закладываются новые сады и виноградники. Это требует огромного человеческого труда. А людские ресурсы из нашей сельской местности фактически «вымыты». А развивая животноводство, можно обойтись небольшим количеством рабочих рук, специалистов, задержав их в селе, что со временем всё равно приведёт к его возрождению.

– Как советник министра сельского хозяйства Крыма, вы можете подтвердить, что таким начинающим производителям государство будет помогать стать на ноги? 

– Средства на эти цели сегодня выделяются. Есть различные программы   микрокредитования, грантовая поддержка. Но многие, в том числе и сельхозпроизводители, считают, что существуют определённые сложности в получении этих средств. Нет, это не сложности, а элементарные требования, когда надо по определённой форме составить документы. Ну, извините, если вы не хотите составлять их и подавать по форме, то какого вложения труда в сельхозпроизводство от вас можно ожидать?!

– То есть развитию животноводства в Крыму препятствует недостаток трудовых ресурсов в сёлах и отсутствие культуры хозяйствования – ставка на монокультуру – зерновые?

– Есть ещё одна немаловажная причина – у нас практически отсутствует селекция в животноводстве, разведение чистопородного поголовья скота. Нет высокопродуктивного стада КРС, которое позволит получать достаточное количество молока и продуктов его переработки.

Свои коровы

– Высокопродуктивных коров разводят во многих странах. Санкции мешают Крыму решить эту проблему?

– И они тоже. Но мы в этом направлении сотрудничаем со многими регионами России. У нас есть, опять же с Ленинградской областью, проект создания кооператива, который будет помогать поддерживать чистоту молочной породы коров. И конечной целью этого сотрудничества, не исключаю, может оказаться выведение именно крымской породы, которая будет адаптирована к нашим условиям. АБиП как раз может быть центром этого кооператива, всего процесса с научной точки зрения, сопровождать селекцию КРС, контролировать родословную каждой особи и прочее. Всё должно быть поставлено на научную основу. Не буду раскрывать всех тайн, потому что не имею на это права, но есть современнейшие технологии повышения продуктивности   КРС. Тогда этот процесс будет контролируемым и прогнозируемым. И мы будем их использовать, чтобы улучшить поголовье, которое у нас есть. Тогда даже в частном подворье будут получать совершенно другие объёмы   молока и продуктов его переработки. И выгоднее станет приобрести доильный аппарат, а не делать это вручную. Или объединиться нескольким соседям, создать кооператив, а не привязывать каждому свою корову к колышку, забитому в землю у дороги, где для животного нет качественного корма. И, естественно, нет уверенного контроля качества молока, которое она даёт, и того, что из него производится на сельском подворье. Да, изменить всё быстро не получится. Если мы сегодня нетель оплодотворим   высококачественным семенным материалом, то отдачу в лучшем случае получим через 3-3,5 года.

– Но крымские производители, «подсев» на выращивание зерновых, уже привыкли получать быстрые деньги.

– В животноводстве быстрых денег не получишь, отдачу от вложенных средств получишь лишь через какое-то время. Это только угробить животноводство можно за год. Просто пустить под нож, вырезать поголовье, как это произошло в Крыму после распада СССР. Я это видел на печальном опыте моего отца, работавшего в одном из наших колхозов. Когда он уходил с должности, в хозяйстве было 600 коров дойного стада. А через год не осталось ни одной. Поэтому наших студентов, которые завтра, надеюсь, будут трудиться в аграрной отрасли Крыма, мы обязаны прежде всего научить, как должно быть организовано производство молока и продуктов его переработки. Чем больше этих продуктов будет, тем больше выгоды получит не только крупное хозяйство, но и небольшое фермерское, и личное. Чем большим будет удельный вес переработанной продукции, кстати, это касается всех отраслей сельского хозяйства, а не только животноводства, тем эффективнее они будут развиваться. Выращиваешь зерновые, у тебя должна быть своя крупорушка, мельница, хлебопекарня. Менталитет сельхозпроизводителя должен быть настроен на том, чтобы конечным итогом его труда стала готовая продукция, которая пойдёт потребителю. Не хотите заниматься этим сами,   создайте ассоциацию сельхозпереработчиков, которая будет иметь свою торговую марку.   Опять же, возвращаясь к Ленинградской области. Сейчас можно для начала организовать   встречное движение – мы им, например, отправляем свои яблоки, а они нам – свою «молочку». Не хотим брать готовую продукцию, желаем развивать своё молочное скотоводство, значит, берём у них наиболее перспективный семенной материал, поголовье маточных коров и т. д. Вариантов обоюдовыгодного взаимодействия с Санкт-Петербургом и Ленинградской областью очень много.

– Тем более крымчане ищут на прилавках именно произведённую на полуострове «молочку». Её хоть и мало, но она вкусная и качественная.

– Что ещё раз доказывает необходимость вплотную заняться восстановлением и развитием собственного поголовья КРС, нашего молочного стада. Пока же крымскую «молочку» можно найти, как правило, только на рынке или в небольших магазинах. В крупных супермаркетах её практически нет. Немногие торговые сети её охотно берут.

– Создание крымского высокопродуктивного молочного стада без финансовой поддержки государства вряд ли возможно.

– Радует то, что сегодня интересы Крыма отстаивают на всех уровнях. Республике уделяется огромное внимание, идёт приоритетная поддержка именно в субсидировании   сельского хозяйства. Насколько я знаю, из 7 миллиардов рублей, выделенных для этого в целом по РФ, 4 миллиарда направлены на развитие аграрной отрасли Крыма. От нас ждут отдачи. Я бы сказал, что от сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции. Революции именно в масштабах, в качестве производимой продукции и, конечно, в культуре земледелия. Нам нужны многопрофильные хозяйства. Монокультурные – это путь в никуда. Даже получая большие урожаи зерновых, используя для этого самые лучшие удобрения, чтобы активизировать почвенные бактерии, органические удобрения (навоз), которые даёт только животноводство, ничем не заменить. Например, раньше делом чести каждого руководителя хозяйства было построить парники, чтобы радовать своих сотрудников ранними овощами, а остатки вывезти на ярмарку и продать. Сегодня   большинство идёт по пути наименьшего сопротивления, боится отклониться от нормы, не хочет даже слышать о парниках.

– Менталитет виноват?

– Не только. Надо всячески повышать престижность аграрных профессий. Без этого будет тяжело возродить и саму аграрную отрасль, и экономику Крыма в целом. Раньше профессия доярки, тем более дояра, в обществе ценилась, а сегодня? И задача наших СМИ тоже поучаствовать в этом: делать больше репортажей, передач, публикаций о тех, кто работает в сельском хозяйстве Крыма, об их достижениях. В советские времена среди животноводов, растениеводов, бригадиров полеводческих бригад было столько же Героев Соцтруда и орденоносцев, сколько и среди учёных. Все понимали, что труд селян обеспечивает продовольственную безопасность страны, что этим людям нужна моральная поддержка общества. Сегодня, увы, на рынке властвует «купи-продай», делаются деньги за счёт операций с недвижимостью, финансами и т. д., что не имеет под собой   реальной основы и непременно приведёт к кризису. Я, как финансист и человек, связанный с аграрным производством, это всё прекрасно понимаю.

Покупайте крымское

– Вы сказали, что в сельском хозяйстве Крыма необходимо совершить революцию. Кто это сможет сделать? Среди студентов АБиП есть такие?

– У современной молодёжи появилась хорошая, обнадёживающая тенденция. Студенты хотят быть причастными к тем событиям, которые происходят в Крыму, в том числе и в сельском хозяйстве полуострова. Не последнюю роль в этом сыграли события 2014 года. Может, поэтому, например, студенты нашей академии с удовольствием едут на стажировку и практику в Краснодарский край, Ставропольский. Уже сегодня нам поступают заявки с просьбой направить наших студентов в то или иное хозяйство или предприятие по переработке сельхозпродукции. Многих готовы трудоустроить, несмотря на то что они ещё учатся. Молодёжь видит перспективу и намерена связать своё будущее с аграрным сектором экономики.

– А отношение руководителей аграрных предприятий Крыма к молодёжи? 

– Среди них, к сожалению, пока ещё не все понимают, что надо строить долгосрочную кадровую политику, если хотят, чтобы их производство развивалось. В основном они довольствуются тем, что у них сегодня есть, не осознавая, что наступит такой момент, когда весь кадровый состав их аграрного хозяйства уйдёт на пенсию – и они останутся ни с чем. И такие ситуации уже есть, когда из-за отсутствия кадровой преемственности поколений, передачи опыта, хозяйство загибается.

– И последний вопрос советнику министра сельского хозяйства РК: молочной продукцией Крым накормит себя? А отдыхающих?

– Мы можем себя накормить, но не всем. Фруктами, овощами, хлебом, мясом птицы, яйцами и другими продуктами – да. «Молочкой» собственного производства – лет через 10-15, не раньше. Тем не менее ни крымчане, ни отдыхающие в предстоящем курортном сезоне не будут испытывать в ней дефицита. Компаниями, которые обслуживают пансионаты, санатории, уже проведены тендеры, всё сделано заблаговременно. И на прилавках магазинов молочные продукты тоже будут. Но, напоминаю, многие производятся с добавлением растительного масла. Полагаю, читатели «Крымской газеты» об этом знают. Тем не менее нам надо чаще рассказывать и показывать, что крымская молочная продукция лучшая и действительно качественная. Мы её не фальсифицируем. Поэтому ищите на прилавках и покупайте крымское!

Последние новости Республики Крым по теме:
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции

Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйст ва Крыма в этот день ждут революции - Симферополь
Что требуется для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма,
11:31 21.04.2017 Crimea.Kz
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Газета Крымская газета
Сергей Додонов: От сельского хозяйства Крыма сегодня ждут революции - Симферополь
Что нужно для развития молочной отрасли в Крыму и чем республика может прокормить себя сама - об этом и не только «Крымской газете» рассказал депутат Государственного Совета Крыма, советник министра сельского хозяйства республики,
11:13 21.04.2017 Газета Крымская газета
Мужчины из Крыма оказались одними из самых одиноких в РФ - Crimea-news.comМужчины из Крыма оказались одними из самых одиноких в РФ Крым вошел в топ регионов, мужчины из которых ищут себе пару на сайтах знакомств.
27.06.2017 Crimea-news.com
Существующие в Крыму высокие цены на продукты питания, недвижимость и услуги можно снизить только при более активном участии государства в сфере регуляторной политики и различных программах государственно-частного партнерства,
27.06.2017 Крымская правда
Студенты Севастопольского государственного университета разработали специальный сенсор на солнечных батареях для измерения температуры морской воды.
27.06.2017 Крымская правда
В севастопольском цирке все уволились - Крым.NetДиректор Севастопольского цирка вместе с остальными сотрудниками написал заявление по собственному желанию, но продолжает приходить на работу, чтобы обеспечить сохранность имущества и территории,
27.06.2017 Крым.Net
Русский осётр: первая партия пошла! - Crimea.Kz500 тыс. мальков русского осетра выпущено в водоемы Кубани. В свободное плавание отправлены особи весом не менее 1,5 грамма, готовые к самостоятельной жизни в естественной среде.
27.06.2017 Crimea.Kz
Почему Путина в Крыму сопровождал один Аксёнов – мнение севастопольского политика - Крым.NetНедостатки в работе ВРИО губернатора Севастополя Дмитрия Овсянникова, повлекшие массовую острую критику местной власти, вызывают серьезное раздражение в администрации президента.
27.06.2017 Крым.Net
День молодежи - праздник особенный и уникальный, как и сама молодость. Это неповторимая и ответственная пора, когда человек начинает самостоятельную жизнь, принимает свои первые собственные решения.
27.06.2017 Администрация города Симферополя
 Госдума приняла в первом чтении поправки в закон «Об информации, информационных технологиях и защите информации», среди прочего предусматривающие запрет анонимайзеров — средств для обхода заблокированных ресурсов.
26.06.2017 Kerch.Biz
В Крым пытались незаконно ввезти крупную партию лекарств - Новый КрымПредприниматель пытался ввезти в Крым целых пятьдесят килограммов лекарств.
26.06.2017 Новый Крым
Паром "Мария" впервые плавал по линии "Порт Кавказ — порт Камыш-Бурун" - Новый КрымДля парома "Мария" это первый рейс по такому маршруту. Плавание прошло вечером в прошедшую пятницу.
26.06.2017 Новый Крым
В кубанские водоемы выпустили 500 тыс. мальков осетра - Новый КрымМальки осетра были специально выращены по программе Крымского моста. Такое решение позволит существенно нарастить объемы воспроизводства, увеличив естественную популяцию осетровых.
26.06.2017 Новый Крым
 Госдума приняла в первом чтении поправки в закон «Об информации, информационных технологиях и защите информации», среди прочего предусматривающие запрет анонимайзеров — средств для обхода заблокированных ресурсов.
26.06.2017 Kerch.Fm
500 тысяч мальков русского осетра выпустили в водоемы Кубани. В свободное плавание отправили особи весом не менее 1,5 грамма, готовые к самостоятельной жизни в естественной среде.
26.06.2017 Crimea-news.com
На месте для будущего парка "Патриот" работают пиротехники - Первый КрымскийНа площадке, где вскоре возникнет новый парк "Патриот, было обнаружено более шестидесяти взрывоопасных предметов, находящихся там со времен ВОВ.
26.06.2017 Первый Крымский
Правоохранителям по Ленинскому району 24 мая 2017 года поступило заявление от гражданина о том, что ему нанес телесные повреждения его земляк.
27.06.2017 Allcrimea.Net
На крымских дорогах работает "скрытый патруль" - Южная ГазетаПатрули ежедневно проводят мероприятия по профилактике и пресечению административных правонарушений За ситуацией на крымских дорогах следят "скрытые патрули".
27.06.2017 Южная Газета
В Ялте у потерявшего бдительность пенсионера знакомый украл 45 тыс. рублей - Южная Газета
В Ялте у потерявшего бдительность пенсионера знакомый украл 45 тыс. рублей
76-летний мужчина во время распития спиртных напитков со своим знакомым рассказал,
Южная Газета
В Севастополе мать била 5-летнюю дочку руками и ногами
Автор: Елена Федорова источник: Севастопольские новости В целях обеспечения безопасности жизни и здоровья, девочка изъята у матери.
Газета Новый Крым
В Алупке на заправке избили водителя "скорой помощи"
На одной из заправок Алупки неизвестный жестоко избил водителя скорой помощи.
Газета Новый Крым
Венец романтики - свадьба - Новый КрымКакую самую заветную мечту вынашивает каждый человек, пусть он, даже, старается об этом умалчивать в разговоре с другими людьми?
27.06.2017 Новый Крым
Чтобы посмотреть на выступление местных вокальных и танцевальных коллективов, на набережной города собрались сотни людей.
26.06.2017 Crimea-news.com
В Гурзуфе пройдет фестиваль детских хореографических коллективов Крыма «Империя танца» - Южная ГазетаВ Фестивале примут участие около 100 танцоров в возрасте от 5 до 14 лет Завтра, 27 июня в ДК санатория «Гурзуфский» состоится фестиваль хореографический коллективов «Империя танца»,
26.06.2017 Южная Газета
В Евпатории на фестивальной сцене покажут инопланетян, призрака и принца. РАСПИСАНИЕ СПЕКТАКЛЕЙ - МК в Крыму
В Евпатории на фестивальной сцене покажут инопланетян, призрака и принца. РАСПИСАНИЕ СПЕКТАКЛЕЙ
XXII Международного фестиваля "Земля. Театр. Дети"  открывается в Евпатории 1 июля (суббота) традиционным карнавальным шествием участников и почетных гостей.
МК в Крыму
В конце июля в Крыму стартует "Генуэзский шлем"
Автор: Дарья Ярышко источник: "Новости Крыма" На территории музея "Судакская крепость" откроется фестиваль "Генуэзский шлем", даты проведения – 28-30 июля, 4-6, 11-13, 18-20 августа с 9 утра и до 21 часа.
Газета Новый Крым
Медики сделали неблагоприятный прогноз сатирику Михаилу Задорнову
Автор: Долгов Владимир источник: Утро.Ру Михаил Задорнов неизлечимо болен, он отказался от лечения и уехал в Юрмалу после прощания с друзьями.
Газета Новый Крым
Спортсмен клуба «Слава» стал абсолютным чемпионом в борьбе на поясах - Kerch.BizВ рамках празднования Ораза-байрам в Керчи прошли традиционные поединки по борьбе куреш, на которые были приглашены воспитанники различных городских секций.
27.06.2017 Kerch.Biz
В Керчи, 25 июня, в районе колеса обозрения на набережной прошли праздничные  мероприятия, посвященные Ораза-байрам, - передает Керчь .ФМ   На месте поставили сцену,
26.06.2017 Kerch.Fm
Мужская дедукция - Крымский ТелеграфЪРазгадывать женские загадки помогает встроенный природой сканер Только 10 процентов Этот самый сканер имеется у всех мужчин без исключения.
26.06.2017 Крымский ТелеграфЪ
Российский мяч по-крымски - Крымский ТелеграфЪ
Российский мяч по-крымски
На полуострове продвигают новый вид спорта — смесь футбола и регби Крымчане придумали новый вид спорта, который в дальнейшем будут продвигать на общероссийский и международный уровень.
Крымский ТелеграфЪ
Поймать экстрим - Газета Крымская газета
Поймать экстрим
Пятый, юбилейный сезон главного крымского фестиваля экстремальных видов спорта стартует менее чем через месяц Участников и гостей фестиваля ожидает 19 дней удовольствия от экстрима и более 30 видов спорта.
Газета Крымская газета
Остаётся надежда - Крымский ТелеграфЪ
Остаётся надежда
Успех Елены Остапенко, 47-й ракетки мира, стал событием № 1 На страницах «Крымского Телеграфа» в начале февраля мы традиционно рассказываем об открытом чемпионате Австралии, первом турнире из серии Большого шлема.
Крымский ТелеграфЪ
В Ялте во вторник до 31 градуса тепла, без осадков - Южная ГазетаВ Ялте 27 июня ожидается преимущественно ясная погода. Тучи только изредка будут появляться в небе над Ялтой.
27.06.2017 Южная Газета
В первых числах июля в симферопольском Гагаринском парке (рядом с колесом обозрения) начнёт работу уличный кинотеатр.
27.06.2017 Крымская правда
Сотрудниками уголовного розыска ОМВД России по г.Феодосия по подозрению в совершении краж из квартир и домов местных жителей задержан 27-летний ранее судимый житель Советского района республики.
27.06.2017 МВД Республики Крым
Конституционный суд займется национализацией в Крыму - Allcrimea.NetКонституционный суд России впервые рассмотрит вопрос национализации имущества в Крыму.
27.06.2017 Allcrimea.Net
 Многие крымские школы работают по неэффективным штатным расписаниям. Об этом журналистам Крыминформа заявила министр образования, науки и молодежи Республики Крым Наталья Гончарова, - передает Керчь .ФМ.
27.06.2017 Kerch.Fm