На спреде и стеринах

На спреде и стеринах
Фото: ua-01.com
  • Крым , Крымский ТелеграфЪ .
    На спреде и стеринах



    Как производители продуктов наживаются на крымских детях


    Родители, как правило, беспокоятся о том, что ест их малыш начиная с первых дней его рождения. Год за годом они прилагают массу усилий, чтобы обеспечить чаду полноценный и здоровый рацион. Но соблюдается ли подобная тщательность в подборе продуктов в учебных заведениях? Кто следит за качеством школьного и детсадовского питания в Крыму и соответствует ли оно принятым в стране стандартам?




    Борьба с фальсификатом


    В прошлом году в республике при поддержке Министерства образования, науки и молодежи была сформирована специальная общественная комиссия, призванная следить за тем, чем кормят маленьких крымчан в детских садах и школах. В её состав входят сотрудники регионального отделения движения «Объединение потребителей России» в РК, представители муниципальных властей, члены родительских комитетов и специалисты профильных ведомств: Россельхознадзора и Государственного комитета по ветеринарии. Объединение следит за оборотом пищевой продукции, которая поступает в дошкольные учебные заведения и школы. Общественный контроль проводится в двух формах. Первая — дистанционная: по закону о госзакупках общественники вправе контролировать ход исполнения любого бюджетного контракта, а заказчик (то есть учебное учреждение) обязан размещать всю связанную с закупками информацию в свободном доступе. Вторая — непосредственно в учебных заведениях. Специалисты комиссии отбирают пробы с целью удостовериться, что на столы к детям не попадают фальсифицированные продукты.


    Олег Егоров, председатель совета регионального отделения движения «Объединение потребителей России» в РК:


    «Основная цель нашей работы — обеспечить детей безопасными, полноценными и здоровыми продуктами. В этом году у нас было 120 выездов в детские сады и школы, отобрано 94 пробы, и 46% из них дали положительный результат при анализе на фальсификат. Данное понятие применимо в любом случае, когда производитель обманывает потребителя. Например, если компания выпускает спред, она обязана указать на этикетке: продукция содержит растительные жиры. А не писать, что это сливочное масло, произведённое по ГОСТу из цельного молока».


    Понятно, что основная цель любого производителя — прибыль. И чтобы её увеличить, некоторые не брезгуют обманом, заменяя положенные по стандартам ингредиенты на более дешёвые аналоги. Например, при изготовлении молочной продукции зачастую используются пальмовое масло и стерины. И вот такого рода подлог комиссия обнаруживает почти в каждом втором проверенном пищеблоке.


    Юрий Епанов, заместитель руководителя Территориального управления Россельхознадзора по РК и Севастополю:


    «Для нормального формирования детского организма необходимы белки и жиры животного происхождения. В противном случае он не развивается должным образом. Вот почему вопросу использования положенных ингредиентов при производстве продуктов, предназначенных для детского потребления, в Крыму сейчас уделяется повышенное внимание. Причём не только общественными организациями, но и правительством республики. И определённый результат уже есть».


    Страшные цифры, озвученные Егоровым, по словам Юрия Епанова, не должны пугать общественность, поскольку комиссия берёт пробы не во всех учебных учреждениях подряд, а прежде всего в рискориентированных. То есть инспектор, удалённо изучая документы на ту или иную продукцию, закупленную школой или детсадом, уже заранее предполагает, существует ли риск выявления в ней сомнительных компонентов. Собственно, именно исходя из этого, как правило, принимается решение о необходимости дальнейшего отбора проб.




    Простая математика


    Чаще всего недобросовестные производители подделывают молочные продукты, относящиеся к более высокой ценовой категории, — на них проще заработать. В первую очередь это творог и сливочное масло. Получается элементарная арифметика. Килограмм пальмового масла стоит 60 руб. Плюс стоимость самого производства и упаковки (в общей сложности эти расходы составят примерно 10 руб. на килограмм). К этому добавляется небольшая наценка, и производитель выходит на конкурс госзакупки со стоимостью, например, сливочного масла 120–150 руб. за килограмм. При этом, для сравнения, рекомендованная заказчику стартовая цена — 400–450 руб. Именно столько, по идее, должна составлять минимальная стоимость продукта, произведенного по ГОСТу и по совести.


    Отличить фальсификат от качественного продукта без соответствующего лабораторного анализа, увы, невозможно: на вид и на вкус подделка, как правило, ничем не отличается от оригинала. Цена — тоже не показатель. Есть такие производители, которые и фальсифицированное сливочное масло не стесняются продавать по 300–350 руб. за килограмм. Так что без постоянного контроля никак не обойтись.


    Юрий Епанов:


    «Среди нарушителей есть как фирмы с материка, так и местные. Однако что бы там ни говорили, а продукция крымских производителей гораздо реже оказывается ненадлежащего качества, чем привозная. К тому же она регулярно проходит мониторинг у нас и в ветеринарной службе. Поэтому мы всё-таки рекомендуем администрациям учебных заведений делать заказы у местных поставщиков».


    Если комиссия обнаружила в учебном заведении фальсифицированную продукцию, Госкомитет ветеринарии отправляется к проштрафившемуся производителю с внеплановой проверкой. По её результатам принимаются меры реагирования, вплоть до приостановления деятельности декларации о соответствии продукта — документа, сертифицирующего качество.


    С привозными продуктами дело, конечно, обстоит сложнее: Госкомитет не имеет полномочий наказывать производителей, работающих за пределами полуострова. Тем не менее сведения, необходимые для привлечения фальсификаторов к ответственности, направляются в территориальные подразделения Роспотребнадзора по месту производства и в прокуратуру.




    Всё дело в законе


    Надо сказать, далеко не всегда некачественные продукты оказываются на кухнях школ и детсадов только по вине поставщиков. Есть случаи, когда детей кормят чем попало по вине заказчика. Например, в одном из детских садов Симферопольского района администрация в течение полугода сознательно закупала фальсификат, несмотря на предупреждения общественных контролёров. В итоге те обратились с заявлением в прокуратуру, чтобы порочный контракт с поставщиком всё-таки был расторгнут.


    В принципе, столь печальная ситуация с детским питанием в учебных учреждениях складывается во многом «благодаря» специфике федерального закона о госзакупках. В соответствии с ним, заказчик, выбирая поставщика, обязан провести конкурс и отдать предпочтение не той фирме, у которой товар более качественный, а той, которая заявила самую низкую цену. В итоге выигрывает тендер и получает государственный контракт, как правило, именно производитель фальсификата, поскольку может позволить себе установить минимальную стоимость и всё равно получать доход благодаря невысокой себестоимости производства. И даже если всё-таки удаётся установить и доказать, что он поставляет некачественную продукцию, дальнейшее расторжение договора в одностороннем порядке администрацией школы или детсада — дело очень хлопотное. Сколько фальсификата за это время успеют съесть дети — можно лишь предположить.

    Белла ДОБРОНРАВОВА
    Фото Архив «КТ»
    Материал опубликован в газете «Крымский ТелеграфЪ» № 460 от 15 декабря 2017 года


    Еще статьи:
    Опасная детская молочка
    Свинина под контролем
    Как на Западе ?
    В погоне за «качеством»
    Продукты с сюрпризом или как нам быть с тем, что есть

    Ещё новости о событии:

    Крым, Крымский ТелеграфЪ . На спреде и стеринах Как производители продуктов наживаются на крымских детях Родители, как правило, беспокоятся о том, что ест их малыш начиная с первых дней его рождения.
    21:56 18.12.2017 Новый Крым - Симферополь
    На спреде и стеринах - Ua-01.Com
    Крым , Крымский ТелеграфЪ . На спреде и стеринах Как производители продуктов наживаются на крымских детях Родители, как правило, беспокоятся о том, что ест их малыш начиная с первых дней его рождения.
    21:23 18.12.2017 Ua-01.Com - Симферополь
    Как производители продуктов наживаются на крымских детях Родители, как правило, беспокоятся о том, что ест их малыш начиная с первых дней его рождения.
    13:17 18.12.2017 Крымский ТелеграфЪ - Симферополь
     
    По теме
    Крымчанин пытался передать наркотики арестованному и получил 9 лет колонии Алексей ЕЛАГИН Крымчанин пытался передать наркотики арестованному и получил 9 лет колонии Фото:
    Крымчане получили восемь лет колонии на двоих за мошенничество на 4 млн рублей Алексей ЕЛАГИН Крымчане получили восемь лет колонии на двоих за мошенничество на 4 млн рублей Фото:
    Правоохранители задержали 34-летного жителя одного из сёл Сакского района, который в состоянии алкогольного опьянения забрался на капот припаркованного улице легкового автомобиля и разбил его ногами.
    Железнодорожным районным судом города Симферополя вынесен приговор по уголовному делу в отношении ранее неоднократно судимого жителя региона.
    Синоптики предупреждают крымчан о сильном ветре. В течение суток 29 марта ожидается усиление южного, юго-западного ветра 17-22 м/с.
    Кировский районный суд Республики Крым признал виновной местную религиозную организацию мусульманской общины и привлек её к административной ответственности за производство и распространение экстремистских материалов,
    Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Республике Крым и г.Севастополю с начала сезона активности клещей проводит мониторинг за клещевым вирусным энцефалитом и другими инфекциями, передающихся клещами.
    Роспотребнадзор по Республике Крым
    «От медиков Крыма – медикам фронта!» - Государственный Совет   Председатель Комитета по здравоохранению и социальной политике Анна Рубель в рамках акции «От медиков Крыма – медикам фронта!», которая проводится по инициативе Комитета при содействии Министерства здравоохранения Крыма,
    Государственный Совет
    Позабыт, позаброшен... - Крымская правда Позабыт, позаброшен... Фото автора. Дворец графини Ольги Паниной в Гаспре - один из самых старинных замков Крыма.
    Крымская правда
    1 - Музей-заповедник Киммерия М.А. Волошина В Доме-музее М. А. Волошина 27 марта для детей младшего школьного возраста прошла комплексная программа «Театр начинается с детства», посвящённая Международному дню театра.
    Музей-заповедник Киммерия М.А. Волошина
    Профильный Комитет обсудил состояние крымских памятников Великой Отечественной войны - Государственный Совет Комитет по культуре и вопросам охраны культурного наследия на своем заседании, которое провел его председатель Николай Волков, обсудил вопрос о состоянии памятников,
    Государственный Совет