«Университетская молочка» пополнила бюджет КФУ на 60 млн. рублей

Фото: crimea.kz

От реализации молочной продукции под известным всем симферопольцам брендом «Университетское» бюджет Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского в год пополняется примерно на 60 млн. рублей. Об этом сообщил новый директор Академии биоресурсов и природопользования КФУ Олег Донец.

По его информации ежегодно молочное производство АБиП КФУ под маркой «Университетское»   выпускает порядка 200 тонн  готовой продукции: классического 9%-го творога, питьевого пастеризованного 2,5%-го молока, 1%-й сметаны, йогурта без компонентов с массовой долей жира 1% и сладко-сливочного несоленого 82,5%-го масла.

«Мы всё же не производители, а образовательная организация, и главное для нас – это учебный процесс наших студентов, их производственные практики, какие начинаются уже с первого курса, — отметил директор АБиП КФУ, — учебно-технологическая лаборатория в нашем вузе функционирует с 2002 года. Она начала работать при кафедре факультета механизации производства и технологии переработки сельскохозяйственной продукции с целью проведения именно практических занятий. Но после выпуска первых партий продукции и их дегустации было решено производить молочную продукцию для потребителя. С тех пор прошло более 10 лет, и сегодня с уверенностью можно сказать, что спрос у населения на университетские молочные изделия с каждым годом растет в геометрической прогрессии».

В свою очередь, по информации заведующей научно-технологической лабораторией Тамары Резниковой, вся молочная продукция делается только из натуральных компонентов, и, разумеется, без консервантов.

«В «кисломолочку» мы добавляем симбиотические лиофилизированные закваски прямого внесения, — отметила завлабораторией, — В настоящее время в Академии внедрен замкнутый цикл производства и переработки молока, который включает в себя производство, переработку, упаковку и реализацию как в собственных фирменных торговых точках, так и в розничной сети. Наша «Университетская молочка» не залеживается на прилавках и очень быстро разбирается покупателями. А университету, в такое экономически непростое время — доход!».

Директор Академии биоресурсов и природопользования КФУ Олег Донец обратил внимание на тот факт, что  сегодня в лаборатории работает 18 сотрудников. Из них 13 специалистов с высшим образованием: технологи и механики, а также 5 студентов, обучающихся на факультете механизации производства и технологии переработки сельскохозяйственной продукции. Для них такая производственная практика – бесценный навык в освоении будущей профессии.

«Также, мы вносим свой посильный вклад в задачу импортозамещения, — сказал Олег Донец, — эта тема сегодня находится на постоянном контроле у руководства нашей страны. Применять складывающуюся в связи с санкциями ситуацию для выхода на новые рубежи развития Президент РФ Владимир Путин неоднократно призывал и в ходе своих «прямых линий» . Модернизация же нашего производства и технической базы позволила бы в достаточной степени повысить количество выпускаемой продукции, а также облегчить рабочий процесс для сотрудников. Уверены, что руководство КФУ при поддержке правительства Крыма помогут нам в этом деле, которое принесет ещё немалые плоды и в развитие крымской высшей школы, и в «копилку» нашей Республики».


При подготовке статьи были использованы материалы: Пресс-службы КФУ

Последние новости Республики Крым по теме:
«Университетская молочка» пополнила бюджет КФУ на 60 млн. рублей

- Симферополь
Симферополь, 13 сентября. Крыминформ. Бюджет Крымского федерального университета имени В.И.
18:02 13.09.2017 КрымИнформ
- Симферополь
Симферополь. Бюджет Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского пополнился на 60 млн рублей от реализации молочной продукции под известным всем симферопольцам брендом «Университетское» .
17:49 13.09.2017 Crimea.Kz
«Университетская молочка» пополнила бюджет КФУ на 60 млн. рублей - Crimea.Kz
«Университетская молочка» пополнила бюджет КФУ на 60 млн. рублей - Симферополь
От реализации молочной продукции под известным всем симферопольцам брендом «Университетское» бюджет Крымского федерального университета имени В. И. Вернадского в год пополняется примерно на 60 млн.
16:53 13.09.2017 Crimea.Kz
 
По теме
 
    В эти выходные все школы города вручат своим выпускникам документы о получении среднего образования: выпускные вечера состоятся 23 и 24 июня.
23.06.2018 Kerch.Com.Ru
В ДТП в Крыму пострадали пять человек - Крымская правда Столкновение микроавтобуса Volkswagen Transporter с грузовиком «Камаз» произошло на трассе Джанкой – Керчь в районе села Маковка (Советский район), сообщает пресс-служба главного управления МЧС России по Крыму.
23.06.2018 Крымская правда
Следственные органы Южного следственного управления на транспорте Следственного комитета РФ возбудили уголовное дело в отношении крановщика филиала АО «Мостострой-11» за причинение смерти по неосторожности на строительст
22.06.2018 Крымская правда
Возгорание автомобиля произошло накануне на улице Калинникова в Ялте, жертв и пострадавших нет, сообщает пресс-служба республиканского главка МЧС России.
21.06.2018 Крымская правда
Олеся Фокина: Жить на пределе человеческих сил - Крымская правда В Крым Олеся Фокина приехала не только для участия в Международном фестивале документальных фильмов и телепрограмм «Победили вместе», но и встретиться с крымскими зрителями.
23.06.2018 Крымская правда
Фильм-сказку о крымскотатарском народе «Хыдыр-деде» показали в Государственном академическом музыкальном театре Республики Крым.
23.06.2018 Крымская правда
Сцена из спектакля «Волшебник Изумрудного города». Крымский академический театр кукол отправился в города и веси полуострова со своими лучшими спектаклями.
22.06.2018 Крымская правда
Гран-при получает Астраханский театр. Необходимость этого уникального Международного фестиваля античного искусства доказана временем:
21.06.2018 Крымская правда
Фото: пресс-служба администрации Ялты С 8 по12 июня в Переяславской епархии Ярославской митрополии в рамках празднования 800-летия Святого благоверного великого князя Александра Невского прошёл III Международный право
22.06.2018 Крымская правда
Разминка завершена - Крымский ТелеграфЪ Шестнадцать матчей и разбор полётов Вот и отгремела первая неделя впервые проходящего в Восточной Европе XXI чемпионата мира по футболу,
23.06.2018 Крымский ТелеграфЪ
Леонид Рубель из Севастополя – победитель Всемирных игр дзюдо! - Крымский спорт Соревнования прошли в Болгарии Автор: Крымский спорт Фото: vk.com Мастер спорта Леонид Рубель из Севастополя стал победителем Всемирных игр дзюдо, которые прошли в болгарском Пазарджике (на базе спортклуба "Кодокан Пазарджик").
23.06.2018 Крымский спорт
В игре - лучший футболист сборной России на Мундиале-2018, по мнению ФИФА, полузащитник Денис Черышев, автор трёх мячей в ворота сборных Саудовской Аравии и Египта.
22.06.2018 Крымская правда
Первый пока претендент на Золотую бутсу «Адидас» португалец Криштиану Роналду, забивший три мяча в ворота сборной Испании в матче первого тура.
21.06.2018 Крымская правда
    Трудности с электроснабжением город испытывает в связи с грозовой деятельностью, - сообщили энергетики, которые сегодня сформировали 4 бригады для выезда на аварии и жалобы горожан.
23.06.2018 Kerch.Com.Ru